ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਸਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਜੈਮ ਅਜੇ ਵੀ ਸਾਲ ਦੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, "ਮਿੱਠੇ" ਮਸਾਲੇ (ਈਲਾਣਾ, ਕਲੇਮਸ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜੈੱਫਗਗ) ਬਿੱਲੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਭਿੰਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੇਬ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਦੇਣ ਲਈ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.
"ਅੰਬਰ" ਸੇਬ ਜੈਮ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ
ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਛੋਟਾ ਪਾਈਪਿੰਗ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਤਿਆਰੀ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਇਕ ਸਵੇਰ ਦੀ ਟੋਸਟ ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੋਹਣੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਲ
ਤਿਆਰੀ
ਕੋਰ ਤੋਂ ਫਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਉਹ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹਰੇਕ ਸੇਬ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋਏ ਫ਼ਲ਼ਾਂ ਕੁਝ ਜੀਂਆਂ ਲਈ ਜੂਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਛੱਡਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉੱਚੀਆਂ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਰਸ ਦੇ ਉਬਾਲ ਕੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ, ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਲਾ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਲੋਡ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਣਿਜ ਪੀਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੀਜੇ, ਫਾਈਨਲ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਤਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੀਰਪ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਐਪਲ ਜਾਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜ਼ਖ਼ਮੀਆਂ ਦੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸੱਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਿੱਲੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਐਪਲ ਜਾਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵਾਗਤੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਜਾਮੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਮੌਸਮੀ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਸਹਾਇਕ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 670 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 175 ਮਿ.ਲੀ.
- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਖੰਡ ਪਾਉ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਜੂਸ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉ. ਸੇਹਤਮੰਦਤਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਜ਼ਮ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ, ਸਫਾਈ ਤੋਂ ਰੌਲਾ ਦੂਰ ਕਰਕੇ. ਅੱਗੇ ਅਜੇ ਵੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜੈਮ ਬੇਰੁਖੀ ਬੈਂਕਾਂ ਤੇ ਵੰਡਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਰੋਲ ਅੱਪ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਸੇਬ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰਚ ਬਣਾਉ. ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਠਨ ਕੀਤੀ ਸੀਹਰ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਨ. ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਲਾ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅੱਗੇ, ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ 40-45 ਮਿੰਟ ਫੜੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੀਰਪ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਐਪਲ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 2.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- 2 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 340 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 440 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪੇਸਟਿਨ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 540 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਵਿਅਕਤਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਨਾਜੁਕ, ਪ੍ਰਤਿਭਾਸ਼ਾਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ, ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਬ ਪਕਾਓ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈੈਕਟਿਨ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਘੁਟਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਪਾਚਨ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਰੰਤ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਸੁਧਾਈ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਫਿਰ ਥੱਕਣ ਵਾਲੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੁਕੋ.