ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਇਕ ਲਾਹੇਵੰਦ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਕੁੱਝ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਬੱਕਰੀ ਤੋਂ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇਕ ਵਿਚ ਕਿਹੜੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਕਿਹੜੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ?
ਰਵਾਇਤੀ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਪੈਸਟੁਰਾ ਕੀਤੀਆਂ ਦੋਹਾਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਜਰਬਿਆਂ ਲਈ ਸੱਚ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸ਼ਹਿਰੀ ਵਸਨੀਕਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ 2.5% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦਾ ਜਰਮ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਮਿਆਰੀ ਪੈਕੇਜ ਹੈ. ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ):
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 - 0.20;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 - 0.05;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 - 5.00;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ - 1.30;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ - 3.20;
- ਆਇਓਡੀਨ - 9.00;
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ - 146.00;
- ਕੈਲਸੀਅਮ - 120.00;
- ਕੋਬਾਲਟ - 0.80;
- ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ - 14.00;
- ਮੈਗਨੀਜ - 6.00;
- ਪਿੱਤਲ - 12.00;
- ਮੋਲਾਈਬਡੇਨਮ - 5.00;
- ਸੇਲੇਨਿਅਮ - 2.00;
- ਗੰਧਕ: 28.99;
- ਫਾਸਫੋਰਸ - 90.00;
- ਫਲੋਰਾਈਨ - 20.00;
- ਕਲੋਰੀਨ - 110.00;
- ਕੋਲੀਨ - 23.60;
- ਜ਼ਿੰਕ - 400.00.
ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਜਾਇਜ਼ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਇੱਕ ਭੰਗ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਾਚਨਸ਼ਕਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਹਨ?
ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚਲੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਗਊ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ, ਕੋਬਾਲਟ ਵਿਚ 6 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਰਚਨਾ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ (ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਜੀ. ਜੀ.):
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ - 0.06;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ - 0.04;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ - 0.09;
- ਵਿਟਾਮਿਨ C - 2;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 - 0.04;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 - 0.14;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 - 1;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਆਰਆਰਆਰ - 0.3;
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ - 145;
- ਕੈਲਸੀਅਮ - 143;
- ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ - 14;
- ਸੋਡੀਅਮ - 47;
- ਫਾਸਫੋਰਸ - 89;
- ਲੋਹਾ - 100;
- ਆਇਓਡੀਨ -2;
- ਮੈਗਨੀਜ਼ - 17;
- ਤਾਂਬਾ - 20;
- ਮੋਲਾਈਬਡੇਨਮ - 7
ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਐਲਫ਼ਾ -1 ਐਸ-ਕੇਸਿਨ ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਐਲਰਜੀ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. 90-95% ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ, ਜੋ ਕਿ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਅਲਰਜੀ ਹੈ, ਬੱਕਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.