ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਫਲਾ ਤੋਂ, ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਲ ਦੀ ਸਾਜ਼ਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਸਲੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੀ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ - ਬੀਫ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸੂਰ - ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਇਲਾਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਸਾਂ ਅਤੇ ਪਲੇਨੋਕਕ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਕਟੋਰਾ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਜਾਂ ਬੀਫ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੰਢ ਹੈ, ਜੋ ਹਰ ਕੋਈ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿਓ.
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਰਚਨਾ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਅਕਸਰ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਉਪ ਉਤਪਾਦਕ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਵੀ ਭਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ.
ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਪੈਨਕੇਕ - ਪਕਵਾਨਾ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਕੀ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸੁਹਾਵਣਾ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਜਾਵਟ ਦਾ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਪੈਨਕੇਕਸ - ਇਕ ਰੀਤ ਸਰਲ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਸਿਲੋਪੋਤੀ, ਗੁਪਤ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇਸ ਗਿਣਤੀ ਤੋਂ 15-20 ਸੁਗੰਧ ਉਤਪਾਦ ਹੋਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੀਜ਼ ਦੇ ਜਿਗਰ - 600 g;
- ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ - 200 g;
- ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗੋਲ ਚੌਲ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ
- ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਬੇਕੋਨ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਨਾ ਕੱਟੋ, ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਸਕਰੋਲ ਕਰੋ
- ਰਾਈਸ ਉਬਾਲਣ ਤਕ ਤਿਆਰ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ, ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਆਮ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭੂਨਾ.
ਜਿਗਰ ਦੀ ਪੇਸਟ - ਪਕਵਾਨ
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਜਿਗਰ ਪਾਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਾਲ ਸਧਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦਲਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਲਈ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਾਧੂ ਸਾਮੱਗਰੀ ਅਕਸਰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ - ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੋਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਜਿਗਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ - 300 g;
- ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੱਖਣ - 350 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੁਆਰਟਰ
- ਬਿਜਾਈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜਿਗਰ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਮਾਸਟਰ ਪਿੰਡੀਜ਼ਰ ਰਾਹੀਂ ਦੋ ਵਾਰ ਗਰਮ ਵਰਕਸਪੇਸ ਦਬਾਓ
- ਮੱਖਣ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਹੋਰ ਕੋਮਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਨਤਕ ਬਲੈਡਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੇਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਕਿ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਕੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਨੈਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਉਪਾਅ ਭਰੋਸੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨ ਮਹਿਮਾਨ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਯੋਗਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਫਲ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਸ ਅਸਲੀ ਸਨੈਕ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਪਾਏਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੀਜ਼ ਦੇ ਜਿਗਰ - 600 g;
- ਆਟਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਪੇਕੈਕਸ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਪ ਉਤਪਾਦਕ, ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੱਲਬ, ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਲੂਣ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਆਮ ਮੋਟਾ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭੂਨਾ
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ ਵਿੱਚੋਂ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਹ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ਿਤਾ ਨੂੰ ਬਚਾਓ.
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚੋਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ: ਲਸਣ ਦੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਂਨਕੇਕ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ.
- ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਦੁਹਰਾਓ, ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਗੁਲਾਸ਼
ਜਿਗਰ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚਟਾਕ ਇੱਕ ਬੀਫ ਆਫਾਲ ਤੋਂ ਆਵੇਗੀ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਉਤਪਾਦ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਾਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸੁਆਦ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਿਸੇ ਵੀ garnish ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇਗਾ: ਦਲੀਆ ਜ ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ
- ਜਿਗਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ
- ਜਿਗਰ ਬਹੁਤ ਵੱਢਦਾ ਹੈ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਫ੍ਰੀ ਨੂੰ ਬਰੇਜ਼ੀਅਰ ਤੇ ਲੈ ਜਾਓ.
- ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ, 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੈੱਲ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਗੌਲਸ਼ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਵਿਛਾਇਆ ਗਿਆ.
ਲੀਵਰ ਰੋਲ
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦਾ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਬੱਫਟ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਇਲਾਜ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਬਟਰ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਗਾਜਰ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਸਖਤ ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਐਪਿਟਾਈਜ਼ਰ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਹਰ ਪ੍ਰੇਮੀ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਜਿਗਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ - 200 g;
- ਮੱਖਣ - 200 g.
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਜਿਗਰ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਮੀਟਰ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ, ਲੂਣ ਦੁਆਰਾ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕਰੋ.
- ਚਮੜੀ ਉੱਪਰ ਪੈਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਿੱਟ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਭੇਜੋ
ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਪੁਰੀਓਲ
ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਜੋ ਬੱਚੇ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰਨਗੇ - ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਕਸਰੋਲ. ਇਹ ਇਲਾਜ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਇਕ ਸਮਾਨ ਵਾਂਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਾਧੂ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਬਨਵੇਟ ਵਰਤੋ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਰਸਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਘਣਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਾਈਡ, ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਇਕਵੇਟ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਆਟਾ - 5-6 ਚਮਚ. l.;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸਪਾਰਸਟੀਯਟ ਪਿਆਜ਼
- ਬੱਲਵੇਟ ਨੂੰ ਕੁੱਕ.
- ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਦਬਾਉ, ਅੰਡੇ, ਆਟਾ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਮੁੜ ਖਿਸਕ ਮਾਰੋ
- ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ.
- 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਬੀਫ ਸਟ੍ਰਾਗਾਨੌਫ - ਵਿਅੰਜਨ
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਬੀਫ ਸਟ੍ਰੋਗੇਨੋਵ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਸਭ ਤੋਂ ਬੇਲੋੜੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ - ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਪਲੇਟ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖਟਾਈ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟ੍ਰੌਗਾਨੌਫ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ: ਦਲੀਆ, ਮੈਸੇਜ ਆਲੂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਟਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਿਕਨਕਾ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਆਟੇ ਅਤੇ ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ.
- ਇੱਕ ਕਮਾਨ ਦਾ ਇਕ ਚੌਥਾਈ, ਪੂਰੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੇ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਜਿਗਰ ਦੇ ਦੰਦ
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜਾਨਵਰ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਸੂਰ ਨੂੰ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਚੰਗੀਆਂ ਖਾਣੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਚਿਕਨ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁੜੀਆਂ ਪਿੜਾਈ ਜਾਂ ਆਟਾ ਜਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਨਾਲ ਸਜਾਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਕਟੋਰਾ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣੇ ਤੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਸਥਾਨ ਦਾ ਮਾਣ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੀਜ਼ ਦੇ ਜਿਗਰ - 600 g;
- ਬ੍ਰੇਡਿੰਗ;
- ਆਟਾ;
- ਅੰਡੇ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ
- ਜਿਗਰ ਵੱਢੋ ਨਾ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਮਲੇਟ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ
- ਦੋ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਵੰਡੋ.
- ਆਟਾ ਵਿਚ ਹਰ ਇੱਕ ਝਾਤੀ ਦਾ ਰੋਲ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਵਿਚ,
- ਪਤਲੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ
ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਜਿਗਰ ਤੋਂ
ਪਿਕਨਿਕ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਯੋਗ ਬਦਲ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਸਖ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੇ ਗੌਰਮੈਟਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗੀ. ਇੱਕ ਇਲਾਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਤਾ ਹੈ ਮੈਰੀਨਾਡ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਜਿਗਰ ਦੇ ਤੌਣ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਹੋਵੇਗਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕਾ ਵਾਈਨ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਜਿਗਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਸੁੱਟੋ, ਵਾਈਨ, ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਾਰਨੇਟ ਕਰਨਾ
- ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਸਟਰਿੰਗ ਕਰੋ, ਪਿਕਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਕੋਲਾਂ' ਤੇ ਫਰਾਈ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ.