ਪੀਜ਼ਾ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਦੇਸ਼ ਦੇਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਢੰਗ ਹੈ, ਪਰ, ਮੇਰੇ ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਫੇਰ 'ਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭਰਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਕੀਫਿਰ ਤੇ pizza ਲਈ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 85 ਗ੍ਰਾਮ,
- ਅੰਡਾ C2 - 1 PC.,
- ਮਾਰਜਰੀਨ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ - 115 ਗ੍ਰਾਮ,
- ਕੇਫਿਰ 3% - 105 ਮਿ.ਲੀ.,
- ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੋਡਾ ਅਸੀਂ ਕਿਫੇਰ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਅੰਡੇ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਆਟੇ ਦੀ kneading ਲਈ ਤਿਆਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨੰਬਲ ਵਰਤ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਰਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਟੇਬਲ ਆਟਾ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਠੰਢਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਸ਼ਕਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਤਰਲ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 505 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 345 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਭੋਜਨ ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ C2 - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਕੇਫਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਇਕੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਤਰਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਸਾਬਤ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ.
ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਫਾਸਟ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡਾ C2 - 1 PC.,
- ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ,
- ਨਮਕ ਆਈਓਡੀਜਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ,
- ਕੇਫਿਰ - 315 ਮਿ.ਲੀ.,
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 20 ਮਿ.ਲੀ.,
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 405 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉੱਥੇ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸੁੱਟ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਕੇਫ਼ਿਰ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਨ ਬਾਅਦ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ-ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨੰਬਲ ਵਾਲੇ ਮਿਕਸਰ ਵਰਤੋ. ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਤਰਲ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਇਕ ਪਤਲੀ ਜਿਹੀ ਪਰਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਰਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
ਪੀਸਜਾਤਾ ਲਈ ਦਹੀਂ ਲਈ ਬੇਜ਼ਡੋਰੋਜ਼ਿਹੋਏ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 155 ਮਿ.ਲੀ.,
- ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਮਾਰਜਰੀਨ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ ਆਈਓਡੀਜਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ,
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ,
- ਸੋਡਾ ਪੀਣਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ,
- ਕਾਂਗਨੈਕ ਟੇਬਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.,
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 515 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕਈ ਵਾਰ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਕ ਮਟਰ ਫੁੱਲ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਝੁੰਡ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਰਮ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਖੰਡ ਛਿੜਕੋ, ਨਮਕ, ਸੋਡਾ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਾਂਨਾਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੁਣ, ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਤੋਂ, ਇਕ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 1 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਤੌਲੀਆ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਦੁਬਾਰਾ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ.
ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 620 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ- 205 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੇਫੇਰ - 205 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਡਾ - ਚੂੰਡੀ;
- ਵੋਡਕਾ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਸਿਰਕਾ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ, ਇਕਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਫਿਰ, ਇਕ ਠੰਢੇ ਕੀਫਿਰ, ਵੋਡਕਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਜੋ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਬੁਝਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਇਕ ਗਿੱਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਘੁਮਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਭਰਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਮਡੇ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.