ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਇਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ. ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਇਕ ਆਮ ਚੈਨਬਿਊਲਿਸ਼ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ ਹੈ.
ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਪਾਥੋਲੇਸਿਸ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰਮਾਣਿਤ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਇਹ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਲੈਕਟੋਸ ਲਈ ਜੈਨੇਟਿਕ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵੀ ਹੈ.
ਇਸ ਵਿਵਹਾਰ ਦੇ ਲੱਛਣ ਹਨ:
- ਦਸਤ;
- ਫਲੂਲੇਸੈਂਸ;
- ਡਰਮੇਟਾਇਟਸ
ਇਹਨਾਂ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੈਂਕੌਸ ਹੈ?
- ਸਕਿੱਮ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲੈਕੌਸੋਜ਼ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕੇਫਰ (ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 6 ਗ੍ਰਾਮ), ਦੁੱਧ (ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 4.8 ਗ੍ਰਾਮ), ਦਹੀਂ (ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 4.7 ਗ੍ਰਾਮ).
- ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ - ਆਈਸ ਕਰੀਮ (ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 6.9 ਗ੍ਰਾਮ), ਸੋਲੋਨਾ (ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 6.3 ਗ੍ਰਾਮ), ਚੌਲ ਦਲਿਜ਼ (ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 18 ਗ੍ਰਾਮ).
- ਇਹ ਹੈਰਾਨਕੁਨ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚ ਲੇਕੌਜ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਨੂਗਾਟ ਵਿਚ 28 ਗ੍ਰਾਮ ਲੈਂਕੌਸ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ, ਡੋਨਟ ਅਤੇ ਮੈਟਾ ਆਲੂ 4 - 4.6 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.
- ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਵਿਚ ਘੱਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ ਪਨੀਰ (0.1-0.6 ਗ੍ਰਾਮ).
ਤੀਬਰ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਦੇ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਵੀ ਡਾਕਟਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਨਕਾਰਨ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਿਫਾਰਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਅਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਡੇ-ਲੈਂਕੌਸ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਰਗਰਮ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਬਿਰਧ ਬਾਇਫਿਡੋਗੂਚਰ ਅਤੇ ਖਾਸ ਦਵਾਈ ਦੋਵੇਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.