ਉਕਾਚਿਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਉ c ਚਿਨਿ ਓਮੇਲੇਟਸ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਸਾਂਝੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਉ c ਚਿਨਿ ਦੇ ਨਾਲ Omelette ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਧੂੜ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਐਸਪਾਰਗਸ - 2 ਬੰਨ੍ਹ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡੇ - 7-8 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਨਰਮ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਲਈ, ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਪਤਲੇ ਰਿਬਨ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਾਕੂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ. ਅਸੀਂ ਟੇਢੀ ਨੂੰ ਪਿਆਸੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਮੀ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ. 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਬਾਅਦ, ਓਮੀਲੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਓਮलेट ਦੇ ਸਿਖਰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦਾ ਹੋਵੇ.
ਉ c ਚਿਨਿ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਮਤੌਰ ਤੇ ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਇੱਕ ਭਾਗ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਬੱਚੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਉ c ਚਿਨਿ ਦੇ ਨਾਲ ਓਮੇਲੇਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨੌਜਵਾਨ ਪਾਲਕ - 200 g;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਲੂ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡੇ - 5-6 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਯੰਗ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਆਲੂ ਕੱਟੋ. ਪਤਲੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਜੋੜੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਜ਼ੂਚਨੀ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਲਿਸ਼ਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਹਿਲਾਓ ਫਾਰਮ ਦੇ ਨਿਚਲੇ ਹਿੱਸੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਆਮਤੌਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਦੇ ਲੇਅਰਾਂ ਅੰਡੇ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਨੀਕ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਦੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਓਮੀਲੇਟ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸਟੀਮਰ ਵਿਚ ਉਬਚਿਲ ਨਾਲ ਆਮ ਕੱਪੜੇ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ "ਸਟੀਮ ਪਕਾਉਣ" ਮੋਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ 30-35 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਬੱਚਿਆਂ, ਅਤੇ ਵੱਡਿਆਂ ਵਰਗੇ ਚੌਲ਼ ਵਰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਕੋਰਗਟੇ ਨਾਲ ਆਮ੍ਹਣੇਦਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਚਿਕਨ - 80 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਾ ਰੱਖੋ. ਜ਼ੂਚਨੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ grater ਤੇ ਰਗੜਨ, ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਬਰਖ਼ਾਸਤਗੀ. ਸਮੋਕਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਰੇਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਓਮੀਲੇਟ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਉ c ਚਿਨਿ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣਗੇ ਓਮੀਲੇਲ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਫਰੇ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਫੜੋ. ਅਸੀਂ ਆਂਟੀਲੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਕੈਚੱਪ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਉ c ਚਿਨਿ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਓਮੇਲੇਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 6 ਪੀਸੀ.;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਖੰਭ;
- ਬੇਕਨ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਵੈ-ਵਧ ਰਹੀ ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- grated ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - ਇੱਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਲੇਸਲੀ
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ 175 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਨਿੱਘਾ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਫਾਰਮ, ਲਗਭਗ 16x26 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਪਕਾਉਣਾ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਿੱਪੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਅੰਡਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਆਟਾ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਹੀਂ ਰਹੇ. ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਅੰਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਉਬਲੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਮੀਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਇਲਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਲਗਭਗ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਓਮੀਲੇਟ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਿਘਲ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਹੈਮ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਓਮਿਲੈਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਦੋਵੇਂ ਸੰਭਵ ਹੈ.