ਖਚਾਪੁਰੀ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਹੇਠਾਂ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਉਹ ਹੈ, ਆਓ, ਆਖੀਏ, ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਰਜੀਅਨ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਦੇ ਪਰਿਵਰਤਿਤ ਪਕਵਾਨਾ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈਏ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਗਵਾਏ ਬਗੈਰ. ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੋਕ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਆਲਸੀ ਖਚਪੁਰੀ ਇੱਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ - ਪਕਵਾਨ
ਇਹ ਖਾਪਪੁਰੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਆਲਸੀ ਲਈ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬੇਹੱਦ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅਡੀਜੀ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਆਟਾ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਿਲ - ½ ਪੈਨਸਲ;
- ਪਲੇਸਲੀ - ½ ਬੀਮ;
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰੀਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਪੱਕੇ ਨੂੰ ਪੇਂਟ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਦ, ਜਦੋਂ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਾਉ. ਮਸਾਲੇ ਤੁਹਾਡੇ ਅਕਲਮੰਦੀ ਨਾਲ ਬਣੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਪਨੀਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕੋ-ਇਕਜੁਟ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਚੰਗੀ-ਗੁੰਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜਾ ਗੰਢਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ, ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬ੍ਰਸ਼ ਨਾਲ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਨਾ ਜਾਣਾ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪਹੀਏ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਅਜੇ ਵੀ ਤਰਲ ਖਪਾਾਪੁਰੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦਾ ਵਿਆਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਰਫ ਤਲੇ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਭੁੰਨਣਾ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਡ ਦੇ ਅੰਦਰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਗਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਰਕਮ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
ਲਵੀਸ਼ ਖਾਪਾਪੁਰੁ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਤਲੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਡਿਲ - ½ ਪੈਨਸਲ;
- ਪਲੇਸਲੀ (ਜਾਂ ਧਾਲੀ) - ½ ਬੰਡਲ
ਤਿਆਰੀ
ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਧੋਵੋ, ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਕਰੋ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਦੱਬਣਯੋਗ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਸਭ ਕੁਝ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅੰਡਾ ਜੋੜੋ, ਫੇਰ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਗਰੀਨ ਪਾਓ. ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੂਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਹ ਸਭ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਖੱਟਲੀ ਪਨੀਰ ਖਰੀਦਿਆ ਹੁਣ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਇੱਕੋ ਆਇਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਸਦੇ ਖੇਤਰ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਪਾ ਦਿਓ, ਪਾਸੇ ਤੇ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਾਪਸ ਲਿੱਕਾਓ ਅਤੇ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਫਲੈਟ ਕਰੋ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ.