ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਘਰ ਦੇ ਹਰ ਤੀਸਰੇ ਮਾਲਕਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਆਇਰਨ ਰਸੋਈ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸ਼ੈੱਲ ਵਾਂਗ ਖੰਭੇ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਸ ਅਜੀਬ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਹੇਜ਼ਲ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ. ਘਰੇਲੂ ਕੂਕੀਜ਼ "ਗਿਰੀ" ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਇਹ ਹੈਜ਼ਲਨਟ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੈਲਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
"ਕੁੱਝ" ਲਈ ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - ½ ਚੀਜ਼;
- ਮੱਖਣ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੋਦਾ - ½ ਟੀਪ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ, ਸ਼ੂਗਰ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਸੋਡਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਬੁਝਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟਾ ਲਈ ਵਰਕਸਪੇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਅਤੇ ਗਿਰਨਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਤੋਂ, ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੇੈਜਲ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪੈਨਚੀਯੋਜ਼ੀ ਸਟੋਪਿੰਗ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਕੂਕੀ "ਪਨੀਰ" ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਕੂੜਾ "ਕੁੱਤਾ" ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮੱਖਣ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - ½ ਚੀਜ਼;
- ਸੋਡਾ (ਸਕਾਦ) - ½ ਚਮਚੇ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ (ਉਬਾਲੇ) - 1 ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੀ, "ਪਨੀਰ" ਕੂਕੀ ਲਈ ਇੱਕ ਆਟੇ ਬਣਾਓ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਨਰਮ ਕਰੋ ਸੋਡਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਆਟੇ ਤੋਂ, ਛੋਟੇ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣਿਆਂ ਦੀ ਹਜਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਟਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਮੇਲਾ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ
ਕਸਟਿਡ ਨਾਲ "ਗਿਰੀ" ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ?
ਕਸਟਰਡ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ "ਓਰੈਸਕੋਵ" ਲਈ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਧੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਸਟਾਰਚ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ (ਸਲੱਕਾ) - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲੀਨ;
- ਉਬਾਲੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਨਾਲ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿੱਟੇ ਫੋਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮੇਅਨੀਜ਼, ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਆਟਾ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਸੋਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ, ਤੇਲ ਤੇ ਓਰੈਸਨੀਟਸੁ ਗਰਮੀ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਖੰਡ, ਵਨੀਲੀਨ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਿਰਨਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਸਮੂਥ ਜਨਤਕ ਲੈਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰ ਵੇਲੇ, ਖੰਡਾ, ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਕੋਈ ਗਿਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਬਗੈਰ ਹੀ "ਕੁੱਝ" ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਅੱਧੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਜੈਮ, ਜੈਮ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਉ. ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕੁਝ ਵੀ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਚਾਹ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਹੈ.