ਪਤਝੜ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਨੂੰ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਕ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸੇਬ ਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੇ ਖੁਸ਼ੀ ਮਾਲਦਾਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿਚ ਦੌੜਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਸਮਝਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੇਬ ਵਾਲੀ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਜੋ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਵੋਡਕਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਸੇਬ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਧੂਚੀਨ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਅਲਕੋਹਲ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਟਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੰਨੀ ਤਾਕਤਵਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ, ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਅਲਕੋਹਲ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਹਿੰਮਤ ਨਾ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਪੀਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਬੁਨਿਆਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 8 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਫਲ ਕੱਟ ਕੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਦੇ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਫਿਰ ਨਿੱਘ ਅਤੇ ਸੇਰ ਵਿੱਚ 4-5 ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਫਰਮਾਣ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਬੋਤਲ ਹਿੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੈਲਸਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਸੇਬ ਤੋਂ ਲਿਕੁਆਂ ਨੂੰ ਦੇਰ ਨਾਲ ਪਕੜ ਕੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 4 ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸੇਬ ਤੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਤੱਕ ਕਿਵੇਂ ਡੋਲ੍ਹੀਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 8 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਵੋਡਕਾ - 1 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪੈਦਾਵਾਰ ਤੋਂ ਸੇਬ ਛਾਪਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਲਗਾਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਹਰੇਕ ਪਰਤ ਡੋਲ੍ਹੀ ਹੋਵੇ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਵੋਡਕਾ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਅਦ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਤਾਕਤ ਨਾਲ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ, ਇਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਘੜਾ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਫਰਮੈਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 3-5 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਤਰਲ ਨੂੰ ਭੱਤੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਸੇਬ ਭਰਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ;
- ਸ਼ੂਗਰ - ਸੁਆਦ
- ਵੋਡਕਾ - 1 l;
- ਪਾਣੀ - 4 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਬ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਜੂਸ ਕੱਢਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਜਾਂ ਜੂਸਰ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਰਗੜ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਜਾਲੀਦਾਰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਉਸਨੂੰ ਮੁੰਤਕਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਲੀਟਰ ਸੇਬਾਂ ਦਾ ਰਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੂਸ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅੱਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ, ਫਿਰ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਰੱਖੋ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਹੱਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੀ ਬੋਤਲ ਜ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਵੋਡਕਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਤਲਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਡੱਬੇ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਮੋਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 3 ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਆਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਐਪਲ ਪਾਉਣ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 4 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 4 ਲੀਟਰ;
- ਸ਼ਰਾਬ - 4 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 3 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਪੇਡੂੰਕਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਪ੍ਰਤਿਮਾ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਦਬਾਅ ਨਾਲ (ਪਰ ਅਨਾਜ ਦੀ ਅਵਸਥਾ ਦੀ ਨਹੀਂ) ਪ੍ਰੈਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਲਿਟਰ ਵੋਡਕਾ ਜਾਂ ਅਲਕੋਹਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਦੋਂ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬੋਤਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿਚ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ.
ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸਨੇ ਪਕਾਉਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਜੇਤੂ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਨਾਈਜੀਗਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੇਲਿਸਾ - 6-7 ਪੱਤੇ;
- ਵੋਡਕਾ - 1 l;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਬ ਅਤੇ ਿਚਟਾ ਨੂੰ ਕੋਰ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਈਟੇਗ ਅਤੇ melissa ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ fermentation ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਠੰਡੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ (2-3 ਲੀਟਰ ਲੋੜੀਦੀ ਤਾਕਤ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ ਭਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਭੰਡਾਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਭਟਕਦੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.