"ਸਟਰੋਬੋਲੀ" ਦੇ ਰਹੱਸਮਈ ਨਾਮ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੀਜ਼ਾ ਤੋਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਸਟ੍ਰੋਂਬੋਲੀ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਫਲੈਟ "ਨਾਨਾ-ਨਾਨੀ" ਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਕੁਝ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਕਸ-ਸਟ੍ਰੋਂਬੋਲੀ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਆਦਰਸ਼ ਪੀਜ਼ਾ ਟੈਸਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਖਰੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਸਦੇ ਐਨਾਲੋਗਜ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ (ਗਰੇਡ 00) - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਮ ਆਟਾ - 150 g;
- ਲੂਣ - 4 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਾ ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ - 7 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੈਮ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਿੱਖੀ ਸਲਾਮੀ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ;
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਸਟ੍ਰੌਬੋਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬੇਸ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਮੁਢਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਜਾਣੂ ਹੋ: ਖਮੀਰ 200 ਮਿ.ਲੀ. ਦੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਕੇ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਡੇ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਦੋਵੇਂ ਗਰੇਡ ਪਹਿਲਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਛੱਡੇ ਗਏ ਹਨ , ਲੂਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕਠਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਘੰਟਾ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ 20x30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸਤਹ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਲਾਮੀ ਦੇ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਚਤੁਰਭੁਜ ਦੇ ਇੱਕ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਟ੍ਰੌਬੋਲੀ ਦੇ ਰੋਲ ਦੀ ਸਤਹ ਵਧੀਆ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਸਟ੍ਰੋਂਬੋਲੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਪੀਜ਼ਾ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ 25-28 ਮਿੰਟ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਲੀ ਹੈ- ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ.
ਸਟ੍ਰੋਂਬੋਲੀ: ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਜ਼ਾ ਰੋਲ
ਕਿਉਂਕਿ ਸਟ੍ਰੌਬੋਲੀ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਅੰਜਾਮ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ - ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਟੇ;
- ਬੀਚਮੈਲ ਸਾਸ ;
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- grated ਪਨੀਰ - 130 g;
- ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਓਰੇਗਨੋ, ਬੇਸਿਲ)
ਤਿਆਰੀ
ਕੁਕਰੋ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਬੇਕ, ਕੁੱਕ ਜਾਂ, ਆਦਰਸ਼ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਬਚਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ 20x30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿੱਚ ਪੱਕਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੇਚਮੈਲ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਭਰਨ ਅਤੇ ਫੋਲਡ ਨੂੰ ਵੰਡਣਾ. ਸਟ੍ਰੋਂਬੋਲੀ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਡਿਊਟੀ 'ਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ' ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੇਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.