ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੱਟਨ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਰਿਵਾਰਕ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਵੀ ਹੈ. ਡਿਸ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਰੀਨ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਫੇਣਾ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਟਨ ਸਟੂਵ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
ਤਿਆਰੀ
ਮਟਨ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੋਡਸਲਿਵੇਮ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੁਰਦਲੀ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਫਿਰ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਮਾਇਕ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਵਾਈਨ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਰਪਾਲ ਦਿਓ.
ਮਲਟੀਨਰੀਏਟ ਵਿਚ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਮੱਟਨ ਵਾਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਤਾਜ਼ਾ Greens.
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ. ਅਸੀਂ ਮੱਟਨ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕਿਟ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ 'ਤੇ ਫੜਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡਸਾਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਇਸ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਵੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਸਾਲੇ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਲਗਾਓ. ਆਵਾਜ਼ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਿਡ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਤਪਰਤਾ ਲਿਆਓ. ਅਸੀਂ ਡਾਰੈਮ ਨੂੰ ਅਨਾਰ ਜਾਂ ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕ ਮੇਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 800 g;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਬਲਬ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਉ c ਚਿਨਿ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 3 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਰਾ ਪਲਾਤ ਬਲਬ, ਕੁਝ ਕੁਕਰਮ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਾਸ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਮਜ਼ੋਰ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਹਿਲਾਂ ਪੋਟੇ ਵਿਚ ਆਲੂ ਪਾਓ, ਅੱਧ-ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਸਟੀਵ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਬਿਮਾਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ, ਗਰਮ ਪਕਾਉਣਾ