ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲੀ ਸਨੈਕ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨਜ਼ਦੀਕ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਲੇਖ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਮੈਕਰੀਲ ਦੀ ਇੱਕ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ.
ਜੈਰੇਟਿਨ ਨਾਲ ਮੈਕੇਲਲ ਦਾ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਜਮਾ ਹੋਏ ਮੈਕਮਰਲ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 ਛੋਟਾ ਪਾਊਟ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮੈਕਮਰਲ ਵਿਚ ਫਿੰਸ, ਪੂਛ ਅਤੇ ਸਿਰ ਦਾ ਕੱਟਣਾ, ਅੰਦਰੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ, ਫਿਰ ਰਿੰਜ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਵੀ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ, ਇਹ ਟਵੀਰਾਂ ਨਾਲ ਇਹ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ grated ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ fry. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਅਸੀਂ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਮੈਕੇਲ ਫਲੇਟਸ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਉੱਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਫੜੀ ਹੋਈ ਸੀ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਦੂਸਰੀ ਪੱਟੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫੂਡ ਫ਼ਿਲਮ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਸੂਈ ਜਾਂ ਟੂਥਪਿਕ ਨਾਲ ਪੈਂਚਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫਿਲਮ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਲੂਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਤੇ ਭਾਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸਟੀਫਨ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਉਭਾਰੋ, ਅਤੇ ਮੈਕੇਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਸਾਡਾ ਭਾਂਡਾ ਮਾਸਕੋ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਓਕੇਨ ਵਿੱਚ ਮੈਕ੍ਰੇਲ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕਿਰਲ - 1 ਪੀਸੀ .;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- 1 ਵੱਡਾ ਗਾਜਰ;
- ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਲੇਸਲੀ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ ਬੁਲਗਾਰੀ - ਪਿੰਕ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਸਿਰਜਣਹਾਰ ਦੀ ਤਾਕਤ, ਸਿਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਦੋਵਾਂ ਪਾਸੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ. ਅਸੀਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਲਾਠੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਟੂਥਪਿਕਸ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸਡ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮੈਕਰੀਲ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਅਤੇ ਮੈਕਰਲ ਤੋਂ ਰੋਲ ਕਰੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕਿਰਲ - 1 ਪੀਸੀ .;
- ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮੋਨ (ਪਲਾਟ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੈਕੇਰ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਨਸ, ਪੂਛ ਅਤੇ ਸਿਰ ਦਾ ਵੀ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਰਿਜ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸੈਮੋਨ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਮਾਸਾਹਟ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਠੰਡਾ ਰੋਲ ਬੰਦ ਕਰੋ
ਅਸੀਂ ਜੂਸ ਦਾ ਪੈਕੇਜ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਕੇ ਸਾਡਾ ਰੋਲ, ਬਾਕੀ ਜਿਲੇਟਿਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਫੌਇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਕ ਵਿਚ ਸਹੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਉਸੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮੋਨ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਰੋਲ ਫਰਿੱਜ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰੋ.
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੈਕਮਰਲ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕੇਲ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਲਸਣ - 8 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ;
- ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੈਕੇਰਟ ਨੂੰ ਫੜ ਲਵਾਂਗੇ, ਰਿਜ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹੈ. ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਕੇਰਲ ਨੂੰ ਫੜਨਾ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਫਿਕਸ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਕਈ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਫੇਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਲੈਕਟ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮੈਕਾਲੀਲ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲੇਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਮੈਕ੍ਰੇਲ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੱਡਾ ਮੈਕਾਲੀਲ - 1 ਪੀਸੀ .;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਉਬਾਲੇ ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜਿਲੇਟਾਈਨ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਡਿਫਟਰੋਸਟ ਮੈਕਰੀਲ, ਪਰ ਅੰਤ 'ਤੇ ਨਹੀਂ, ਸਾਫ ਅਤੇ ਫੈਲਾਥਾਂ ਤੇ ਡਿਸਸੈਂਬਲ ਕਰੋ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਫਿਲਤੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿੰਨ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ, ਇਕ ਅੱਧਾ ਮੈਕੇਂਲ ਪਾਓ. ਅੰਡੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਨੇੜੇ ਗਾਜਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਦੂਜੀ ਪੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਫ਼ਿਲਮ ਵਿੱਚ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਥਰਿੱਡ ਨੂੰ ਮੁੜ ਤੋਂ ਖਿੱਚ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਈ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਦੰਦ-ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੰਛੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜੋ.ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ'