ਮੈਕਸਿਕਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਥਾਨਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕੀ (ਮੈਕਸੀਕਨ ਸਮੇਤ) ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਮੈਕਸੀਕਨ ਸਟਾਈਲ ਵਿਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਤੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਨੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਭਿੰਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਕਸਿਕੋ ਵਿੱਚ ਰੈਗੱਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ, ਟਰਕੀ, ਖਰਗੋਸ਼, ਸੂਰ ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੋਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਸ ਦਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਕਸਿਕੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟੂਵ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ (ਛਾਤੀਆਂ, ਪੱਟਾਂ, ਡ੍ਰਮਸਟਿਕਸ) - ਲਗਭਗ 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਸਤਰ ਬੀਨਜ਼ (ਢੁਕਵੀਂ ਅਤੇ ਜੰਮਿਆ) - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੇਠਾ ਮਸਕੈਟ (ਮਿੱਝ) - ਤਕਰੀਬਨ 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 1-2 ਚਮਚ
- ਲਸਣ - 3-5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ;
- ਜੈਮਪ ਗਰਾਉਂਡ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਚੂਨਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ (ਪਿਆਸੇ, ਧਾਲੀ)
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ, ਕੌਲਡਰਨ ਜਾਂ ਸੌਸਪੇਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪਿਆਜ਼ ਕੁਆਰਟਰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - ਛੋਟਾ ਤੂੜੀ. ਕੱਦੂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਅਸੀਂ ਖਾਣ ਲਈ ਸੌਖਾ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਜਦ ਤੱਕ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਤਰ ਬੀਨ , ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, ਜੈੱਫਗ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਰਖਦੇ ਹਾਂ - ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਡੀਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ.
10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਤੁਸੀਂ ਜੋੜ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (ਫਿਰ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਬਿਹਤਰ) ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸੂਪ ਸਟੂਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਜਿਹੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਮੇਕਸੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਯੂਅ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਢੋ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਪੱਕੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬੀਨ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਲ) ਅਤੇ / ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ (ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.