ਸਾਡੀ ਮਾਂ ਅਤੇ ਦਾਦੀਆਂ ਕੋਲ ਠੰਡੇ ਬਗੈਰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੇਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਹੋਲਡਕਾ ਦੀ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਲੱਗਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਸ਼ੰਕਿਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਦੱਸਾਂਗੇ, ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਹਾਇਕ ਨੂੰ ਧੰਨਵਾਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੋਵ ਦੇ ਕੋਲ ਲਗਾਤਾਰ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ, ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ "ਹੀਟਿੰਗ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵੇਰੇ ਡੋਲਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ. ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਧਾਰਕ ਦੇ ਕੁਝ ਸਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਮਲਟੀਵੈਰਏਟ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਚਿਕਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਲੇਗ ਚਿਕਨ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ (ਪੰਛੀਆਂ) - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਔਸਤਨ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਮਲਟੀਵੈਰੀਏਟ ਵਿਚ ਸਰਦੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ? ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੱਤਾਂ ਵੱਡੀਆਂ ਹੋਣ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪਾ ਦਿੱਤੀ, ਪਾਣੀ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਟਰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੋਡ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸੈਟ ਕਰੋ - 3.5 ਘੰਟੇ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਤੋਂ ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮਾਸ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੱਕਰਾਂ ਜਾਂ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਮੀਟ ਨੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਸਾਡਿਆਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ, ਅਸੀਂ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਗਾਜਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਬਰਿਊ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਪੀਲਡ ਕਲੇਸਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੇਲੇਨਕੋ ਕੱਟ. ਫਿਰ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਠੰਢਾ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਜਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਕਰ ਦੇਈਏ. ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਡੁੱਬਣਾ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਮਾੜਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਯਤਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਦੇ ਲੱਤਾਂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਮਟਰ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਨਮਕ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀ ਲੱਤਾਂ ਬੀਫ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਘੜੀ ਨੂੰ 10 ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੈਬੁਲ ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਚਟਾਕ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੈ. ਹੁਣ ਪੈਰਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ "ਕੁਆਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਪੀਲਡ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ 5 ਘੰਟੇ ਹੈ. ਆਵਾਜ਼ ਦੇ ਸਿਗਨਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘੇ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੇਸ਼ੇ ਦੁਆਰਾ ਖਿਲਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਢਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰਾਂ ਦੇ ਮਗ ਨੂੰ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੱਖੀਆਂ ਨੂੰ ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਕੱਢ ਲਵਾਂਗੇ ਜਦ ਤੱਕ ਜੈਲੀ ਫਰੀਜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਮਲਟੀਵੀਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਵਿੱਚੋਂ ਜੈਲੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਲੱਤਾਂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪੈਸਲੇ ਰੂਟ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਮਟਰ) - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦੇ ਲਤ੍ਤਾ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪੋਟ ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਪੈਨਸਲੀ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ "ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ" ਮੋਡ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੁੱਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 4.5 ਘੰਟੇ ਹੈ,
ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮਾਸਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਬੀਫ , ਸੂਰ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਅਜ਼ਾਦ ਤੌਰ ਤੇ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ.