ਲੀਚੋ- ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਡਿਸ਼, ਜੋ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਜੱਦੀ ਹੰਗਰੀ ਤੋਂ ਭਿਆਨਕ ਗਤੀ ਨਾਲ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਨ, ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸਵਾਦ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਸਸਤਾ ਵੈਨ ਤੇ ਕਈ ਖਾਣਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਜਿੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਲੇਖ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਸੀ. ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਲੀਕੋ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਮਲਟੀ-ਵਰੇਏਟ ਵਿਚ ਲੀਕੋ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਖੰਡ - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੋਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਜਾਂ ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰੌਹ ਕਰਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਐਕਸਫੋਲੀਏਟਿਡ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਟਮਾਟਰ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਟਮਾਟਰ ਪੂਟੇ ਜਾਂ ਪੇਸਟ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਭਰੋ, ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਮਾਰਕ "ਰੇਡਮੌਂਡ" ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੀਕੋ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ "ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ" ਮੋਡ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਆਰੀ ਸਮਾਂ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ - 1 ਘੰਟੇ. ਆਵਾਜ਼ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਥੋੜਾ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਡੀਟ ਨੂੰ ਸਾਂਭਣ ਜਾਂ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ), ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਕੁੱਕੂ ਵੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਡੀਸ਼ਨ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿਓ.
ਮਲਟੀਵਰਕ "ਪੋਲਰਿਸ" ਵਿੱਚ ਰਿਸੈਪ ਲੀਕੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਸਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ - ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 1/4 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਲਟੀਵਰਾਰਕਾ ਦੇ ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ "ਹੌਟ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਕਸ ਪਲਾਂਸ ਵੱਡੇ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੰਤਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ "ਕਨਚਾਈਂਗ" ਮੋਡ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਕਸਰ ਗ੍ਰੀਨ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਲਿਕੋ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਪਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਵਾਫਿੰਗ" ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਉ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬਹੁ-ਬਾਰ "ਪੈਨਸੋਨਿਕ" ਵਿਚ ਉਕਚਿਨੀ ਦਾ ਲੇਚੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਚਿਨੀ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਗਾਜਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਾਸੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਮੇਰੀ ਮਰੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਛੱਟੇ ਤੇ ਘੁਟਦੇ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਤੂੜੀ. ਇੱਕ ਬਾਟੇ ਮਲਟੀਵਰਾਰਕੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਤੇਲ ਪਾਓ, ਸ਼ੂਗਰ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਟਮਾਟਰ ਪਰੀਨੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ "ਕਨਚਾਈਜਿੰਗ ਮੋਡ" ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ eggplant ਦੇ lecho
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- eggplant - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ - 1 l;
- ਲਸਣ - 3-4 ਲੋਹੇ;
- ਗਾਜਰ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਜਰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਪਲਾਸਟਰ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਤੇ ਖਹਿ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ, ਕੁਝ ਖੰਡ ਪਾ ਕੇ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਭਰਦੇ ਹਾਂ. 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੋਡ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਜਾਂ "ਪਿਲਫ" ਚੁਣੋ. ਰੈਡੀ ਲੀਕੋ ਵਾਧੂ ਮੌਸੂਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.