ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਜੋੜ ਹੈ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਉਹ ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਸਸਤੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਐਪੀਤੇਸ ਵਿੱਚ ਚਮਕਦਾਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਿੱਸਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਮੀ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਪਰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਸੌਖਾ ਵਿਅੰਜਨ
ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮ ਚੁਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜੂਸ, ਉਹ ਜਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਖੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਉਹ ਰਹਿ ਜਾਣਗੇ ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਸੂਰਜ ਡੁੱਲ੍ਹ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਸਮੁੰਦਰ ਵੱਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਪਰਸ, ਡਿਲ, ਬੇਸਿਲ ) - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪੂੰਝਣ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੱਕਰਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ (ਲਗਭਗ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ), ਜਾਂ 6 ਲੇਬੀules ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਸਾਨੂੰ ਖਾਸ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਲਟੀਵਰਕਰ ਦੀ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਉੱਤੇ ਆਪਣੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਹੋਪਾਂ-ਸਨੀਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸੇਸ਼ੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਓਰਗੈਨਗੋ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਲੱਗਭੱਗ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿੱਚ ਹੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਗਲਾ, ਭਾਫ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਮੱਗ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਰਕ ਦੇ ਕਵਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਵਾਲਵ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਨਮੀ ਸਪਾਰਪ ਹੋ ਜਾਵੇ. "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤਕ. ਜੇ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਾਰ ਨਹੀਂ ਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਟਾਈਮਰ ਨੂੰ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਸਰਦੀ ਲਈ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁਕਾਇਆ ਟਮਾਟਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਮਲਟੀਵਰੈਕੇਟ ਨੂੰ ਕਈ ਬੈਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨੇ ਹੋਣਗੇ (ਸਮਰੱਥਾ ਅਜੇ ਵੀ ਛੋਟੀ ਹੈ). ਠੀਕ ਕੀਤੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ - ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸਥਾਨ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਪ੍ਰਤੀ ਘੜੇ ਲਗਭਗ 70-100 ਮਿ.ਲੀ.
ਛੋਟੇ ਟਮਾਟਰ ਵੀ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹਨ, ਵਿਅੰਜਨ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਤਿੱਖ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਆਈਓਡੀਨਾਈਡ ਵੱਡੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ (ਲਾਲ, ਚਿੱਟੇ ਤੇ ਕਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ) - ¼ ਚਮਚੇ ਵਾਲਾ ਚਮਚਾ;
- ਸੁੱਕੋ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਇਤਾਲਵੀ ਮਿਸ਼ਰਣ) - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਾਧੂ ਵਰਜਿਨ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਵੱਡੇ - 2 ਦੰਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਟਮਾਟਰ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਦਿਓ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਛਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਣਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ - ਚਰਮਰਾ ਅਤੇ ਪਾਰਲਰ ਕੱਪ ਵਿੱਚ. ਲੂਣ ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਤੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੇਲ ਜੋੜ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਟਮਾਟਰ ਉੱਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮਲਟੀਵਾਰਕਾ ਨੂੰ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਅਤੇ ਵਾਲਵ ਖੋਲ੍ਹਣਾ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮਲਟੀਵਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ.