ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬੀਫ ਸਟੋਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਨਿੰਬੂਆਂ ਲਈ ਮੀਟ ਇੱਕ sirloin ਤੋਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਕਾਰਾਤਮਕ ਤੋਂ. ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ, ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ 80% ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਅਤੇ 20% ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਗੈਸ ਬੀਫ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 254 ਕੈਲੋਲ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪੋਰਕ-ਬੀਫ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀ ਕੈਰੋਰੀਕ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ 314 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ
ਭੂਮੀ ਬੀਫ ਦੀ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਅਤੇ ਰਚਨਾ
ਬੀਫ ਬਨੀਜ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ, ਕੇ ਈ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੰਚਾਰ, ਨਸਾਂ ਅਤੇ ਜੈਨੀਟੋ-ਪਿਸ਼ਾਬ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਬੀਫ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੋਗਾਂ, ਅਨੀਮੀਆ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਸੱਟਾਂ ਤੋਂ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਲਈ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣ ਲਈ ਅੰਕੜੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਸ ਵਿਧੀ ਨਾਲ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੇ ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਜ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਗਰਮ ਬੀਫ ਤੋਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਿਰਫ 152 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.
ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਕੈਲੋਰੀ ਇਸ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਤਰੀਕੇ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਭਾਫ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ 254 ਕੈਲੋਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ. ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ ਤੋਂ ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਵੱਡੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ.
20% ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਫ ਚਰਬੀ, 17% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤਲ਼ਣ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬਹੁਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਇਸ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਈਲਾਸਟਿਨ ਅਤੇ ਕੋਲੇਜੇਨ ਹੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਜੁੜੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਨ ਅਤੇ ਯੋਜਕ ਤਾਰਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰਟੀਕਲ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਟਲੈਟਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਰਹਿਣਗੇ.