ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਪਿਸ਼ੇਲਾ ਅਤੇ ਮਾਰਸ਼ਮਾਲਾ ਅਤੇ ਮੁਰੱਬਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪੇਸਟਲ ਸ਼ੂਗਰ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਸੇਬ ਦੇ ਪਾਈਟੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਪੇਸਟਲਜ਼ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਜੇ ਅਸੀਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਰੂਸੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪੇਸਟਿਸ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਤਿਆਰੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਲਾਭ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਖਣਿਜ ਰਚਨਾ ਹੈ. ਪੇਸਟਲ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਰਾਇਬੋਫਲਾਵਿਨ (ਬੀ 2) ਅਤੇ ਨਿਕੋਟਿਨਾਮਾਈਡ (ਪੀਪੀ) ਸਮੇਤ, ਸੰਜਮੀ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਕ ਨੂੰ ਮਾਈਕਰੋ- ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਲੇਮੈਟਸ ਦੀ ਅਮੀਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੇਸਟਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ - 50 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ;
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ - ਲਗਭਗ 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਾਸਫੋਰਸ - 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ;
- ਸੋਡੀਅਮ - ਲਗਭਗ 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ - ਲਗਭਗ 7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੋਹੇ - 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ;
- ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ - ਆਇਓਡੀਨ, ਜ਼ਿੰਕ
ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਈ ਪੇਸਟਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਗੈਲਿੰਗ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਸੇਬ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅੰਦਰੂਨੀ ਮੋਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਰੇਖਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ, ਆਗਰ-ਅਗਰ ਐਲਗੀ, ਜੋ ਆਈਡਾਈਨ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੇਸਟਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ, ਇਸਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਕਾਰਨ ਹਨ - ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ 320 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਪੇਸਟਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਗੰਧ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਆਧੁਨਿਕ ਉਤਪਾਦਕ ਅਕਸਰ ਕਲਾਸੀਕਲ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਸੁਆਦ, ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਭੋਜਨ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਅਤੇ ਕਲਰੈਨਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਰੰਗ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਦਿਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.