ਅਕਸਰ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ ਤੇ ਇੱਕ "ਲਾਲ" ਸੁੰਦਰਤਾ ਵੇਖਦੇ ਹਾਂ - ਗਾਜਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗਾਜਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੈਰੋਟਿਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ (ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਗਾਜਰ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾ ਸਥਾਨ ਫੜ ਲੈਂਦੇ ਹਨ). ਪਰ, ਹਰ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਕਿ ਪਕਾਇਆ ਗਾਜਰ ਦੇ ਲਾਭ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤਾਜ਼ੀ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹਨ, ਪਰ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ. ਆਓ ਇਹ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਪਕਾਇਆ ਗਾਜਰ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕੀ ਹਨ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਿਹਾ ਹੈ, ਗਾਜਰ ਬਿਟਾ ਕੈਰੋਟਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਦੋ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਨੇਮ ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਕੇਵਲ ਉਦੋਂ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ , ਜੋ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਦਰਸ਼ਣ ਦੇ "ਗਿਰਾਵਟ" ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰਾਂ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਦਰਸ਼ਣ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰ ਦੇਣਗੀਆਂ.
ਪਕਾਇਆ ਗਾਜਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਹੜੇ ਸ਼ੱਕਰ ਰੋਗ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 34% ਵਧੇਰੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡ ਹਨ. ਉਬਾਲੇ ਰੂਟ ਨੂੰ ਹਾਈਪਰਟੈਂਸਿਵ ਲੋਕਾਂ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ, ਵੈਰੀਕੋਜੀ ਨਾੜੀਆਂ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੈ, ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਲਈ ਉਸਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹਾਲਤ ਸੁਧਾਰਦੀ ਹੈ
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਹੜੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਭਾਰ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਟਾਇਲ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸਫਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਸੰਚਾਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਪੇਟ ਦੇ ਅਲਸਰ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮਿਲਾਵਟ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪਤਲੇ ਜਾਂ ਪੇਯੋਡੀਨੇਲ ਅਲਸਰ ਦੀ ਸੋਜਸ਼. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 3-4 ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਨਾ ਖਾਓ. ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਏ ਹੋ, ਨਾਰੰਗਾਂ ਦੇ ਹੱਥ ਅਤੇ ਪੈਰ ਦੇਖੇ ਜਾਣਗੇ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਦੀ ਇੱਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੁਸਤੀ, ਸੁਸਤੀ ਅਤੇ ਸਿਰ ਦਰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.