ਜ਼ੁਕਚਨੀ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਪੂਰਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਸਜਾਵਟ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨਤਾ ਕਰਨ. ਆਓ ਆਪਾਂ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ.
ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨੌਜਵਾਨ ਕੋਰਗੈਟਸ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਫੈਦ ਦਾ ਪਲਾਟ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਪਰਾਇਕਾ ਸਾਸ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬਾਜ਼ਲ - 5 ਪੱਤੇ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪਤਲੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਕੋਰਾਟਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੀਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਮੀਇਟ ਓਵਨ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਕਚਨੀ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਛਾਤੀ ਦਾ ਮਾਸ ਪਤਲੇ ਲੰਬ ਦੇ ਸਿਲਸਾਂ ਨਾਲ ਘੁਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਾਰਿਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਡੁੱਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਲਾਹੁਣਾ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਰੀਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਉਬੇਰਕੜੀ ਤੇ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੇਰੀਕਰਾ ਤੋਂ ਥੋੜੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਰੋਲ ਵਿਚ ਬਦਲੋ, ਟੂਥਪਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਤਕਰੀਬਨ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਕੁਰਗਨ ਬ੍ਰੈੱਡ ਕੋਰਗੇਟ ਨਾਲ ਬੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉ c ਚਿਨਿ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮਸਾਲੇ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਕੇਫੇਰ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਜ਼ੁਰਚਨੀ ਨੇ ਧੋਤਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਟਮਾਟਰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹੁਣ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਾਸ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.
ਅੱਗੇ, ਆਉ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੈਫੀਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਡੀਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕੋਲ ਭੇਜੋ. ਅਸੀਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਉਕਾਚਿਨੀ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਗਰੇਟ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਰਲਾਉ.
ਮੁਰਗੇ ਵਾਲੀ ਉਬਲੀ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦੇ ਹਰ ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਬਜ਼ੈਪ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਰਰੋ ਮੇਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂੰਝੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੜੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਕੱਛਦੇ ਹਨ.
ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਓ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜ ਦੇਈਏ. ਅੱਗੇ, ਇਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਓ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਉ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ.
ਕੁਰਕੇਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਰੀ੍ਾਈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਚਿਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੋਜ਼ੈਜ਼ਰਲਾ ਚੀਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜੈਤੂਨ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 150 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਉਕਾਚਿਨੀ ਲੈ ਕੇ, ਪੀਲ ਤੋਂ ਪੀਲ ਛਿੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਬੀਜ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਓਹਲੇ ਪਨੀਰ ਮੋਜ਼ਰੇਰੇਲਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪੀਹਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਪੱਕੀ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਾਰੇ 'ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੰਸਾਧਿਤ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟਰਿਪ. ਫਿਰ, ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ ਫੈਲ ਗਈ, ਫਿਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਉਬੂਚੀ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.