ਮੈਰੀਨੇਂਟਡ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਹੈ, ਇਹ ਪਿਕਨਿਕ ਲਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮੈਰਿਟ ਕਰਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦਿਉ.
ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਲਈ ਮੋਰਨਾਈਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ ਦਾ ਰੰਗ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ (9%) - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਨਮਕ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 9 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਮਟਰ) - 10 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿਰਚ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੈਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਜਿਹੜੇ ਪਤਲੇ ਚੱਕਰਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਜੇ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ).
ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਨੂੰ marinade ਤਿਆਰ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸਿਰਕਾ, ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਆਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਗਿੱਟੇ ਸੰਨੀ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ, ਪ੍ਰੋਮਿਨੋਵਟਸਯ ਵਿਚ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
Beets ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਲਈ Marinade
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੀਟ - 1 ਪੀਸੀ.
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 2.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਸਿਰਕਾ (9%) - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿਰਚ ਸੁਗੰਧ (ਮਟਰ) - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦ.
ਤਿਆਰੀ
ਛੋਟੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਕੱਟੋ - "ਫੁੱਲ" ਗਾਜਰ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਪਲਾਟਰ ਤੇ ਤਿੰਨ ਤਿੰਨ ਬੀਟਰ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਰਸਾਈ ਲਈ ਅਸੀਂ ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਦਬਾਓ ਰਾਹੀਂ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਤਿੱਖੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਅਜੇ ਵੀ ਸਾਰਾ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਭਾਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਲਈ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਹੇਠ ਗੋਭੀ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਰਹੇਗੀ, ਅਤੇ ਅਗਲਾ ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ "ਪਪੜੀਆਂ" ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਗਰਮ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਮੈਰੀਨਾਡ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ ਦਾ ਰੰਗ - 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 8 ਦੰਦ;
- Acetic acid - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ ਸਮੁੰਦਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਫੁੱਲ ਉੱਤੇ ਗੋਭੀ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ. ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸ ਟਮਾਟਰ, ਨਾਲ ਭਰੋ. ਸੌਲੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗੈਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਮਲਨੀਡੇ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੇਬਲ ਲਈ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰੋ.