ਸਮੇਂ ਦੀ ਕਮੀ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਬਹਾਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪੱਕਣ ਲਈ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲਗੇਗਾ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅੰਤਮ ਨਤੀਜੇ 'ਤੇ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗਾ.
ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਬਚਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਖਮੀਰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਜੀਵਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖਮੀਰ - 7 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 285 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ. ਖੋਦਣ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਦਾ ਹੱਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ sifted ਆਟੇ ਦੀ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਸਿਰੇ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਤੇਲ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚੂੰਡੀ (ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਪਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ) ਜੋੜਦੇ ਹੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਪੈਟੀ ਬਣਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ.
ਤਲੇ ਪਾਈ ਲਈ ਫਾਸਟ ਆਟੇ
ਇਸ ਟੈਸਟ ਦੇ ਦਿਲ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਸੋਡਾ ਤੇ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰੋਫੀਿੰਗ ਲਈ ਲੰਮੇ ਸਮਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਠੰਢ ਵਿੱਚ 15-20 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਗਠਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 460 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ) - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਦਾ - 1/2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਆਟਾ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਪਕੜ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ "ਖੂਹ" ਬਣਾਉ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜ਼ਖ਼ਮ ਕਰਕੇ ਯੋਕ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ, ਦਹੀਂ ਪਾਓ, ਮੁੜ ਮੁੜ ਕੇ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਰ ਠੰਢਾ, ਮੱਖਣ. ਸੋਡਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਗੰਢ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
ਦੁੱਧ ਦੇ ਪੈਟੀ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਆਟੇ
ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਆਟੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਆਟੇ ਤੇ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਈਜ਼ ਲਈ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਕੇ ਇਸਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 890 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੱਟੀਆਂ ਲੂਣ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਲਾਉ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਆਟੇ ਦੀ ਆਟੇ ਲਚਕੀਲੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
ਦੁੱਧ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਵਧਦਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੋ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪਾਈ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਪਾਈ ਲਈ ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਫਾਸਟ ਆਟੇ
ਦਹੀਂ ਤੇ ਦਹੀਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਠੋਰ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਪਾਈਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਝੂਠੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਫਿਰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਰੈਸਿਪੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਖੁਸ਼ੀ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨਾ ਮੁਮਕਿਨ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ, ਲੂਣ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿਉ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਲਚਕਦਾਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕ ਤੇਜ਼ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਈ ਬਣ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਜਾਂ ਬਿਅੇਕ ਵਿੱਚ ਤੌਲੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇ ਆਟੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਜੈਮ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਬਜ਼ੀ ਫਰੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.