ਮਿੱਠਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗੜਬੜ ਕਰਨਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸਨ? ਤੁਸੀਂ ਸੋਵੀਅਤ ਟਾਈਮ ਵੈਰੈਸਿਏਸੀ ਵਿਚ ਇਕ ਪਕਾਊ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਂਸ (ਜੋ ਕਿ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ, ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਸੰਘਣੀ ਕੋਕੋ ਦੇ ਨਾਲ). ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਕੈਨਫੇਸਨਰੀ ਕਲਾ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਨਹੀਂ. ਪਰ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਅਸਤ ਕਾਰਣਾਂ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਾਂਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
GOST ਦੇ ਪਾਲਣਾ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਉਬਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਫੈਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਜਾਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ 1.5-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਬਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - ਲਗਭਗ 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ - ਤਕਰੀਬਨ 3 ਗਲਾਸ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕੋਕੋ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ ਜ਼ਮੀਨ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕੁਝ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ. ਸਮਾਂਤਰ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਪਹਿਲੀ ਅਪਾਰ: ਸੇਰਟਰਡ ਆਟਾ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 1-2 ਚਮਚ ਪਾਓ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਚੱਮਚ. ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪੀਹ. ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਿੱਟੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ.
ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦਸ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਕੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਘਣਸ਼ੀਲ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਬੁਣਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀ ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈਣਾ ਜਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ