ਕਿਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ?

ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਣਕ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਖੇਪ ਅਤੇ ਸਾਧਾਰਣ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਸਾਰੇ ਫੰਗਲ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ "ਬਚ" ਸਕਦੇ ਹਨ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ, ਵੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਝਿੱਗੀਆਂ ਦੇ ਫਲ਼ਾਂ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਢੁਕਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟਿਊਬੂਲਰ ਸਮੂਹ (ਪੋਡਬੇਰੇਜ਼ੋਵਿਕ, ਸੇਪੀ, ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰੀਕ, ਚਾਂਟੇਰੇਲਜ਼, ਆਦਿ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਨਮੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਸੰਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਠੇਸ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ.

ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੇਵਲ ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੂਸਰਾ, ਸੁਕਾਉਣ ਤੇ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਧੋਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੇ, ਸਿਰਫ ਪਕਾਏ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਵੇਂ ਸੁੱਕਣੇ ਹਨ?

ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਬਿਲਡਿੰਗਾਂ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤੀ ਤਰੀਕਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹੈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਅਤੇ ਟੋਪੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਪਿੰਜਰੇ ਨਾਲ ਲਿਬ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਸਰਾਵਿਕ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਦੇ ਚਾਕੂ (ਇਸ ਲਈ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਨਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਤੇ ਫੈਲ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਕਿ ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਛੂਹ ਨਾ. ਹੁਣ ਪੈਨ ਨੂੰ 45 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਗੈਰ ਅੰਤ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੁਕਤ ਹਵਾ ਚਲਣ ਅਤੇ ਜਾਰੀ ਨਮੀ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਲੰਘਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਕ ਵਾਧੂ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ 65 ਡਿਗਰੀ ਵਧਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. 2-3 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਜੇ ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟਰ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁੱਕ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੁੰਤਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਘਰ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹੈ?

ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਖੁਸ਼ਕ ਹਵਾ ਵਿਚ ਸੁਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਉਪਲੱਬਧ ਹੈ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਕੇਵਲ ਗਰਮ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸ਼ਰਤ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਸੂਰਜ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ ਥਰਿੱਡ ਤੇ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਥਰਿੱਡ ਕਰਨ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਲਕੋਨੀ ਜਾਂ ਸੜਕ 'ਤੇ ਲਟਕਣਾ ਬਾਹਰ ਰਹਿਣ ਦੇ 2-3 ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਗੋਲੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.

ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਵੇਕ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ, ਇਹ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੈਨਾਂ ਜਾਂ ਸੀਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਕਠੋਰ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਨੇਰੇ, ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਛੱਡਣ ਲਈ. ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਗੁਆਂਢੀ ਤੋਂ ਸਖ਼ਤ ਗੰਧ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂ ਜੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.