ਮੀਟਬਾਲਜ਼ - ਬਾਰੀਕ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਸ਼ੀਲ ਕੋਮਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮੀਨਬਾਲਸ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਪ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਕਰੀਮ - 400 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੀਅਨ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਮੀਟਬਾਲਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੂਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੱਲਬ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹ. ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ grater ਤੇ ਰਗੜਨ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਭਿੱਜੇ ਗੇਂਦਾਂ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮੱਖਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਡੀ ਮੀਟਬਾਲ ਨੂੰ ਕਰੀਮੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਵੋ.
ਚਿਕਨ ਮੀਟਬਾਲਜ਼ ਕ੍ਰੀਮੀਅਸ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਨਸ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਕਰੀਮ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਤਾਜ਼ਾ Greens.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਪਾਓ, ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਬੋ ਦਿਓ. ਵਾਰ ਬਰਬਾਦ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਫਾੜ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਫੋਰਸਮੇਟ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਸਵੱਛ ਬਰੈੱਸ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰਫ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲਾ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੁੱਤਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਪੁੰਜ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਛੋਟੀਆਂ-ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮੀਨੀਜ਼ ਸੌਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਖੱਟੇ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਓਵਨ ਕੋਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮੀਟਬਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ ਪੱਟੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੌਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਟੀ ਪੂਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਫੈਟ ਕਰੀਮ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਮੱਛੀ ਫਿਲਲੇਟ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਮੋੜੋ ਫਿਰ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਯੋਕ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚਟਨੀਦਾਰ ਮੀਟ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉ. ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅੱਗ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 2 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ ਅਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਸਮੂਦ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਸ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.