ਮਲਬੇ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ - ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਝੋਟੇਦਾਰ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬੇਰੀ. ਇਹ ਸਭ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਵਾਂਗ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਗੋਂ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਵੀ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬੇਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜੈਮ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬਿੱਲੇਟ ਦਾ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਸੰਤਰਾ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਗਣੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਖੱਟੇ ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਉਪਯੋਗੀ ਪ੍ਰਾਣੀਆਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਸਾਂ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਲੋੜਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਰੱਬਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ੂਗਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1/2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੰਗੇ ਗਏ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬੇਲਾਂ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੀਲਡ ਵਾਲੇ ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਹੀਏਲ, ਫ਼ੋੜੇ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ, ਹੋਰ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ, ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ, ਪਿਛਲੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜੜੇ ਜਾਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ lids ਨੂੰ ਕਾਪੀ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ, ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ੂਗਰ- 4 ਕਿਲੋ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰੇ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸੁੱਕਿਆ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂਆਂ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਹੋਂਦ ਵਿੱਚ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਉਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਜੂਸ ਵਿਚ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਓ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਚੜ੍ਹਾਉਣਾ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਿਆਰ
ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਠੰਢੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਜਾਮ ਨੂੰ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਥੋੜੀ ਵਧੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਆਖਰਕਾਰ, ਇਕ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਕਾਲਾ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਹੋਰ ਰਸਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪਹੁੰਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.