ਸਫੈਦ ਚਾਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਾਹ ਦੀ ਪੱਤੀ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਫ਼ਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ (ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾ ਚਾਹ ਤੋਂ, ਲਗਭਗ 5-7%) ਤੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦੀ ਹੈ. ਚੀਨੀ ਚਾਹ ਦੇ ਪ੍ਰਾਂਤ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀ ਚਾਹ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਤੰਬਰ ਅਤੇ ਅਪ੍ਰੈਲ ਵਿੱਚ ਸਵੇਰੇ ਪੱਤੇ ਕਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਛੇਤੀ ਹੀ ਦੁਖਦਾਈ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਬਾਰਸ਼, ਤੇਜ਼ ਹਵਾ, ਧੂੰਆਂ ਅਤੇ ਬਾਹਰਲੇ ਸੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਨੌਜਵਾਨ ਕੱਦ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਹ ਭਾਫ-ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਚਿੰਗੂਅਸ ਨੂੰ ਸਲੇਟੀ-ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਰੰਗਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਫੈਦ ਵਿਲੀ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਫੈਦ ਚਾਹ ਦੀ ਮਹਿਕ ਆਪਣੇ ਨੋਟਸ ਨਾਲ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਕੋਮਲ, ਤਾਜ਼ਗੀ, ਸ਼ਹਿਦ, ਆੜੂ, ਬੇਰੀ ਪਿੱਛੋਂ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਚਾਹ ਦਾ ਰੰਗ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪੀਲੇ ਤੋਂ ਹਲਕਾ ਅੰਬਰ ਤੱਕ ਬਦਲਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਫੈਦ ਚਾਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚੋਂ, ਚਿੱਟੇ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਚਾਰ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ:
- ਚਾਹ ਬਾਈ ਹਾਓ ਯਿਨ ਜ਼ੇਂਨ (ਸਿਲਵਰ ਸੂਈ) - ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਪਹਿਲੇ ਮੁਕੁਲ ਚਾਂਦੀ ਫੁੱਲ ਨਾਲ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਗੇਂਦ ਵਾਲੀ ਸ਼ਕਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੂਈ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਰਮ ਮਿੱਠੇ ਫਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ. ਸਭ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ
- ਬਾਈ ਮੁੈਨ ਦਾਨ (ਵ੍ਹਾਈਟ ਪੀਓਨੀ) - "ਵ੍ਹਾਈਟ ਵ੍ਹਾਈਟ ਟੀ" ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਹ ਕੱਢੀ ਗਈ ਹੈ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਲਈ ਨਸਲ ਦੇ. ਵਰਤੇ ਹੋਏ ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਦੋ ਉਪਰਲੇ ਪੱਤੇ ਚਿੱਟੇ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਏ, ਫਰਮਾਣਨ ਵਿੱਚ ਨਾ ਦਿਓ ਨਿਵੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਸ਼ਹਿਦ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ.
- ਗੌਂਗ ਮੇਈ ਚਾਹ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਚਾਰਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੈ. ਚਾਰ ਪੱਤੀਆਂ ਵਾਲੇ ਗੁਰਦੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਰੰਗ ਲਗਭਗ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਜੂਠੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਹਿਦ, ਕਾਰਮਲ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ.
- ਚਾਹ ਸ਼ਾਅ ਮੇਈ - ਕੌੜੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਤੀਰ, ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਇਕ ਹਨੀਤ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਚਾਹ ਪੱਤੇ ਪਿਛਲੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਬਚੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਫੈਦ ਚਾਹ ਦਾ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਸਫੈਦ ਚਾਹ ਨੇ ਸਿਰਫ ਸ਼ੁੱਧ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚੀਨ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਅਮਲ ਦੀ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮਰਾਟ ਲਈ ਹੀ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਆੱਕਸੀਡੇੰਟ, ਬਾਇਓਫਲਾਵੋਨੋਇਡ ਅਤੇ ਪੋਲੀਫਨੋਲਸ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਚਾਹ ਦੀ ਇਮਯੂਨੋਮੌਂਡਰਲ ਪ੍ਰੋਪਰਟੀਜ਼ ਹਨ, ਜ਼ੁਕਾਮ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਤਣਾਅ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਘਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਆਮ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਕੰਮ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫਲੋਰਾਈਡਸ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਇੱਕ ਦੰਦ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਦਖਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੈਂਟਲ ਸਟੋਰ ਚਾਹ ਵਿੱਚ, ਬੀ, ਸੀ, ਪੀਪੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਅਤੇ ਨਿਕੋਟੀਨਿਕ ਐਸਿਡ, ਮਾਈਕਰੋ- ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ. ਕੈਫ਼ੀਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਫੈਦ ਚਾਹ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਥਕਾਵਟ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂਡ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸਫੈਦ ਚਾਹ ਦਾ ਕੋਈ ਨਿਰਾਦਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕੇਵਲ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ
ਵ੍ਹਾਈਟ ਸਲਿਮਿੰਗ ਟੀ
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਲਾਭ ਲਗਭਗ ਹੋਰ ਚਾਹਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਹ ਇਮਯੂਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂਡ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਭੁੱਖ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਬਰਿਊ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸ਼ੁੱਧ ਬੇਰੋਕ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 55 ਤੋਂ 80 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘੱਟਦਾ ਹੈ, ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨ ਕਾਰਨ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਚਾਕਲੇਟ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਚਾਹ 2 ਟ੍ਰਿਪਲ ਦੀ ਗਣਨਾ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਤਕ. ਪਹਿਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਸਮਾਂ 5-15 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗ੍ਰੇਡ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਿਛਲੇ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਪਿੱਛੋਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰੀ ਵਹਾਉਣਾ. ਚਾਹ ਨੂੰ ਸ਼ਾਰਾਮਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੀਲਡ ਲਿਡ ਦੇ ਤਹਿਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਸਰਾਮੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸਫੈਦ ਚਾਹ ਦੇ ਲਾਭ ਘੱਟ ਜਾਣਗੇ.