ਚੀਜੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭੋਜਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਚੀਜਾਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਨੀਰ ਵਿਚਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ 98-99% (ਅਰਥਾਤ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ) ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਖਤ ਪਨੀਰਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇ
ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਵਿਚ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪਨੀਰ ਵਿਚ) ਵਿਟਾਮਿਨ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਏ, ਡੀ, ਈ ਅਤੇ ਬੀ ਗਰੁੱਪ), ਪੈਂਟੋਟੇਨੀਕ ਐਸਿਡ, ਕੈਸੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ' ਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ (ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ 25%) ਅਤੇ ਚਰਬੀ (60% ਤੱਕ) ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਪਨੀਰ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ?
ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚੀਰੀਆਂ, ਸਖਤ ਕੁੱਝ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖ਼ੁਰਾਕਾਂ ਦੇ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਿਹੜੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਚਿੱਤਰ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਉਹ ਚੰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਖਤ ਪਨੀਰਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਸੀਮਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਲੂਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ
ਸੋਵੀਅਤ ਸਪੇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਚਾਸੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਚੀਜ਼, ਪਨੀਰ "ਰੂਸੀ" ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਅਰਧ-ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਹੈ ਜੋ ਪੇਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਲੈਕੇ ਰੋਲੈਨਿਟ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਅਤੇ ਮੈਸੇਫਿਲਿਕ ਲੈਂਕਟੀਕ ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲਗਾ ਕੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਰੂਸੀ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹਨ?
"ਰੂਸੀ" ਪਨੀਰ ਦੀ ਊਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ (ਲਗਭਗ 50%) ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਲਗਭਗ 24%) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੁਆਰਾ ਤੈਅ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਭਾਵ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. "ਰੋਸੀਸੀਕੀ" ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਗਭਗ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 363 ਕੈਲੋਸ ਹੈ.
ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵੇਲੇ
ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਨਿਰਮਾਤਾ ਪ੍ਰਚੂਨ ਸੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ "ਰੂਸੀ" ਅਖਵਾਏ "ਪਨੀਰ ਉਤਪਾਦ" ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਾਮ ਤੇਲ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਕੈਨਿੰਗ ਵਿਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਹੋਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਐਡਟੇਵੀਵ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹਨ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਸੰਜੀਦਗੀ ਹੈ ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਪ੍ਰਚੂਨ ਚੇਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਖਰੀਦਦਾਰ ਨੂੰ ਸੂਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਉਤਪਾਦ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ ਨਾ ਕਿ ਪਨੀਰ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ: ਅਕਸਰ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੇ ਕਰਮਚਾਰੀ ਇਕ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਿਰ ਜਾਂ ਇਕ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੇਬਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਵੇਚਦੇ ਹਨ. "ਰੂਸੀ" ਨਾਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਾਮ ਦੇ ਤਹਿਤ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ, ਇਕ ਇਕਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਬਰੇਕ ਜਾਂ ਸਿਰ) ਦੇ ਪੈਕੇਜ਼ ਤੇ ਸ਼ਿਲਾਲੇਖ ਦਿਖਾਉਣ ਤੋਂ ਝਿਜਕਦੇ ਨਾ ਹੋਵੋ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਮਾਨਤਾ ਦਾ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ.