ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਸੁਆਹ ਡੰਡੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੇਰੀ ਭਰਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸੰਨਤਾ ਦੇ ਉਲਟ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਖਮੀਰ ਆਬਾਂ ਤੋਂ ਰਸੌਲੀਆਂ ਨਾਲ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਾਂਗੇ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਕਟਾਈ ਵਾਲੀਆਂ ਜੰਜੀਰਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਰਸਬੇਰੀ ਨਾਲ ਪੈਟੀਆਂ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਮੀਰ - 7 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 185 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 285 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਸਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਦੋ ਛੱਟੇ;
- ਕੌੜਾ ਚਾਕਲੇਟ - 65 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖਮੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੱਲ ਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਇੱਕ ਹੂਲੀਅਲ ਫੋਮ ਕੈਪ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਏਗਾ. ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਦੇ ਹੱਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਆਟਾ ਘਟਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਕਸਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ (ਇਹ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ). ਰਸੋਸੋਮੋਸਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਉਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਹਰੇਕ ਰੋਲ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਉਗ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਪਾ ਕੇ, ਪੈਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਵੰਡੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ 15-20 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਨਾ ਭੁਲੋ. ਰਸਬੇਰੀ ਨਾਲ ਹਵਾ ਪਾਈਪ 175 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20-25 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰੀਡ ਰਾਸਬਰ੍ਬਰੀ ਪੈਟੀਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 485 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਰਸਬੇਰੀ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਖਮੀਰ ਦਾ ਹੱਲ ਆਟਾ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ ਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ (ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਾਰਨਾ) ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਪਕੜ, ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਹਥੇਲੀਆਂ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੈਸ੍ਬਰਲ ਰੈਸਬਰਬੇਰੀਜ਼, ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਵਿਚ ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਢੇਰ ਕਰੋ.
ਰਾੱਸਬ੍ਰਿੰਬਰਫ ਪਫਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਸਟਰਡ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਸਰਾਚੀ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ (ਖਮੀਰ) - 460 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਸਿਆਂ ਲਈ ਰੱਸਬ੍ਰੀਬਰੀ ਕਿਵੇਂ ਭਰਨਾ ਹੈ? ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀਆਂ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਕ ਸਪੰਨੂਰ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਪਿੰਡੇ ਨੂੰ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਲਿਬੜ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀਮੀਤ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਹੋਰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ.