ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਖਮੀਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਘਰ ਵੱਡੇ ਬੇਕਰੀ ਦੇ ਸਮਰਥਕ ਹਨ, ਤਾਂ ਹੁਣ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜੀ ਖੁਸ਼ੀ ਵਾਲੀ ਬੇਖਮੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਲਈ ਨਵੀਂ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚਲੇ ਘਰ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਧਾਰਨ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸ ਰੋਟੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜਾ ਅਸਧਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਵੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਆਓ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਰਬੀ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਰੋਟੀ ਬਨਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸਟਾਰਟਰ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਬੇਖਮੀਰੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਸਟਾਰਟਰ ਲਈ:
- ਗਰਮ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 370 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 21 ਤੇਜ ਚਮਚਾ ਲੈ;
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ (ਡਬਲ ਸਟੋਰਾਂ) - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਆਟੇ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 330 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੱਟਾ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਟਾਰਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ (100 ਮਿ.ਲੀ.) ਲਵੋ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ, ਉੱਚ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਟਾਰਟਰ ਦੇ 2,3,4,5 ਦਿਨ ਤੇ, ਸਾਨੂੰ ਆਟਾ ਅਤੇ 30 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਦੀ 3 ਚਮਚੇ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਉਸ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਭੇਜੋ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ 6 ਦਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚੋਂ 3 ਚੱਮਚ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ 5 ਚੱਮਚ ਰਾਈ ਆਟੇ, 70 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਲਈ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ. ਖਮੀਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ 10 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਭੇਜੇ ਗਏ.
ਰੋਟੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਖਮੀਰ, ਅਸੀਂ ਉਸ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹਾਂ ਜਿੱਥੇ ਉਹ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਟਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੂਣ, ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ, ਉਸ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਗ੍ਰੇਡ ਦਾ, ਫਿਰ ਸਾਰਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਅਤੇ ਰਾਈ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗੁੰਡੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਗ੍ਰੇਸਡ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਤੁਰੰਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਫਿੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 55-60 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਓਲੀਨ ਵਿਚ ਕੇਫ਼ਿਰ 'ਤੇ ਬੇਖਮੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਲਈ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ (ਡਬਲੂ / ਸੀ) - 330 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੈਟੀ ਕੇਫੇਰ - 220 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਦਾ - 2/3 ਚਮਚੇ
- ਰਸੋਈ ਦੇ ਲੂਣ - 2/3 ਚਮਚੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਦਹੀਂ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸਪੰਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪੀਹਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਤਾਲਮੇਲ ਨਾਲ ਕੇਫ਼ਿਰ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ ਅਗਲਾ, ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਟਪਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਇਕ ਸਾਫ਼ ਮੇਜ਼ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੱਖਣ ਨਾਲ, ਆਟਾ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਜੋੜ ਨਾਲ, ਇਸਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਬੇਲੀ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਤਿਆਰ ਆਊਟ (ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਸ) ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ 195 ਡਿਗਰੀ ਅੱਧਾ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ 40 ਮਿੰਟ ਰੋਟੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ