ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਾਲ ਹਲਵਾ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਹਲਵਾ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਲਵਾ ਦਾ ਆਧਾਰ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਜਾਂ ਗਿਰੀਆਂ ਦੇ ਬੀਜ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤਿਲ ਹਲਵਾ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ. ਤਿਲ ਹਲਵਾ ਦੇ ਲਾਭ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਿਟਾਮਿਨ-ਖਣਿਜ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਰੁੱਪ E ਅਤੇ F ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਇਸਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਜਸ, ਕੈਲਸੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸੀਅਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤਿਲ ਹਲ ਦਾ ਲਾਭ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਕੁਦਰਤੀ ਰਚਨਾ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਪਰ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ
ਤਿਲ ਹਲਵਾ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤੈਸਲੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 1 ਕੱਪ;
- ਖੰਡ -150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 1 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨਾਲ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਸ ਰਕਬੇ ਵਿੱਚ 5-6 ਗੁਣਾ ਦੇ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਆਟਾ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਵਾਦਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ (ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ). ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਤੈਸ ਇਕ ਫੈਟ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਸਾਡਾ ਪੁੰਜ ਵੀਸੀ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ, ਵਨੀਲੀਨ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਉੱਚੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਵੱਧਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ. ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਤਿਲ ਦੇ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਉਬੜੇ ਹੋਏ. ਤਿਆਰ-ਬਣਾਇਆ ਮਿੱਠਾ "ਆਟੇ" ਪਾਣੀ-ਭਿੱਜ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮਤਲ. 40 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਹਲਵਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਏਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਾਂਡੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲਵੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰੱਖ ਦੇਵੇ.
ਪੀਸਚੀਓਸ ਨਾਲ ਤਿਲ ਹਲਵਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਿਲ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ;
- ਪਿਸਤੌਜੀ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਲਕ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਲਕ ਤਲ਼ੇ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਤਿਲ ਬਲਿਜ਼ਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਪੈਨਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਜਾਣ ਦਿਓ. ਤਿਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉ. ਫਾਰਮ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਿਸਤੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਘਬਰਾਇਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਸਮਤਲ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਹਲਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ.
ਘਰ ਵਿਚ ਤਿਲ ਹਲਵਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਿਲ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1.5 ਕੱਪ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 0.5 ਨਿੰਬੂ;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲੀਨ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿੱਲੀ ਕੌਫੀ ਗ੍ਰਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਗਈ. ਚਲੋ ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤਿਲ ਵਿਚਲਾ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ (ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ) ਭਰੋ. ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਨਾਲ ਪਿਆਲਾ ਚਾਹੇ ਤਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਦਵਾਈ ਪਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੋਣ ਤਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹਲਕੇ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕੱਢਣਾ ਆਸਾਨ ਸੀ.