ਜ਼ੁਚਚਿਨੀ - ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰਾ ਅਤੇ ਆਮ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਇਸ ਦੇ ਖਰਾਬ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਇਸ ਦਾ ਮਾਸ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਛੇਤੀ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਹਰ ਵਾਰ ਨਵੇਂ, ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਪਕਾਉਣਾ, ਤਲੇ, ਸਟੂਵਡ, ਡੱਬਿਆਂ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹੜਾ ਡਿਸ਼ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ, ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਤੇ ਮਹਿਮਾਨ.
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸ਼ੁਕਰਾਨੇ ਦੇ ਐਪਪਟਾਈਜ਼ ਲਈ ਰੈਸਪੀਜਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਤਿਉਹਾਰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਉਕਚਿਨੀ "ਤਸ਼ਚਿਨ ਜੀਭ" ਤੋਂ ਭੁੱਖ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨੌਜਵਾਨ ਉ c ਚਿਨਿ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਫਟ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਡਲ ਅਤੇ ਪਲੇਸ ਦੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਉਬਚਿਨ, ਲੰਮੀ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਨੱਛ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਿਊਹਾਰ ਅਤੇ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਸਟ੍ਰੀਪ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਏ ਅਤੇ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੇਵੋ. ਅਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਨੈਪਿਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਮੇਅਓਨਜ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਵੀ ਗਰਮ ਉਬੇਰਚਿਨੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਇਕ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਪਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਵਿਵੇਕ ਤੇ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਉਕਚਿਨੀ "ਪਕਾਕ ਦੀ ਪੂਛ" ਤੋਂ ਭੁੱਖ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਸਕਵੈਸ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੱਚੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕ੍ਰੀਮ) - 5-7 ਪੀ.ਸੀ.
- ਜੈਤੂਨ - 200 g;
- ਲਸਣ - 3-4 ਲੋਹੇ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਡਲ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੀ ਦੇ ਜੀਅ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਆਟਾ;
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਕੇਰਗਾਟ, ਕੱਕੜੀਆਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਆਇਤਾਕਾਰ (ਓਵਲ) ਚੱਕਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਕੋਣੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜ਼ੂਚਿਨੀ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਦਸਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਤੋਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਵਿਚ ਡੁਬੋਇਆ. ਅਸੀਂ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਨੈਪਿਨ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਗਰਭਪਾਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਹਰ ਜੀਭ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਗਏ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਉਬੂਚੀ ਫੈਨ ਰਖਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਸ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ. ਹੁਣ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਉ, ਫਿਰ ਲਸਣ ਦੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਕਾਕ ਦੀ ਇੱਕ ਕਾਠੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਜੈਤੂਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੱਖੀ ਦੀ ਪੂਛ ਵਰਗਾ ਇਕ ਡਿਸ਼, ਇਸ ਲਈ ਸਨੈਕ ਦਾ ਨਾਮ.
ਤਿਉਹਾਰ ਵਾਲਾ ਐਂਟੀਜਾਈਜ਼ਰ - ਖਾਂਸੀ ਨਾਲ ਸਲਮੋਨ ਨਾਲ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਚਚਿਨੀ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸਲਮੋਨ ਦਾ ਪਲਾਟ , ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਫੈਦ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਡਲ ਅਤੇ parsley ਦੇ Greens
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਉਬਲੀ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਲੰਬੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਾਲ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਨੈਪਿਨ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਅਸੀਂ ਸੈਲੂਨ ਨੂੰ ਪਤਲੇ, ਲੰਬੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਉਬੂਚੀ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡਬਲ ਡੰਡੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਨਾਲ ਮਰੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਟੂਥਪਕਿਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਨੀਰ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਵਸੀਅਤ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ