ਪੈਨਕੇਕ ਜਾਂ ਕੇਕ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਭਰਨ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਖਮੀਰ ਪੈਨਕੇਕ ਦੁਆਰਾ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਦੀ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ ਹਰ ਚੀਜ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਪੈਟਸ, ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਮ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਕਰੀਮ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ - ਸਾਰੇ ਇਸ ਦਿਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣਗੇ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਪੈਨਕਕੇਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਾਂਗੇ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਸੰਦ ਕਰਨਗੇ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕ ਕੇਕ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪੈੱਨਕੇਕ ਕੇਕ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜੋ ਦਹੀਂ ਦੇ ਤਾਜ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਸੁਗੰਧਿਤ ਚਾਹ ਦਾ ਕੱਪ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਪੈਨਕੈਕਸ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪੀਚ (ਡੱਬਾਬੰਦ) - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੈੱਨਕੇਕ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਪੈਨਕੈਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਉ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਰੋ, ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਛਾਣ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਦਾ ਭਾਗੀਂ ਅੰਡਾ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਮੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਧੱਫੜ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈਦਾਰ ਕੇਫਿਰ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ. ਰੈਡੀ-ਕੀਤੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸੁਨਿਹਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ "ਨਾਜੁਕ ਪੈਨਕੇਕ" ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - ਇੱਕ ਹਾਟ ਪੈਨ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਜੇ ਨਹੀਂ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਪੈਨਕੇਕ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਭਰਨ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕਰੀਚੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆੜੂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਦਾਰੂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪੈਨਕਕੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਪੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟਿਊਬ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ. "Blinnye cigars" ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਜਿਹੇ ਪੈਨਕੇਕੀ ਕੇਕ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੁਕ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੀ ਪਕਵਾਨ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨਕੇਕ.
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ, ਪ੍ਰੀ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸਾਡੇ ਤਲ਼ਣ ਨੂੰ ½ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਵਿਕਲਪਿਕ ਲੇਅਰਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੇਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਸੁੰਦਰਤਾ ਲਈ ਕੇਕ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹੈਮ ਨਾਲ ਪੈੱਨਕੇਕ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਆਟਾ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਦੁੱਧ - 1 ½ ਸਟੰਪਡ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ
- ਲੂਣ, ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ, ਜੈੱਫਗਮ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਹੈਮ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਗਰੀਨ - ½ ਪੈਨਸਲ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਬੇਚਮੈਲ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਇਸ ਲਈ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਭਰੋ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾਓ. ਅਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਸਾਸ ਨੂੰ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੋਟੇ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹਾਮ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ ਵਰਤੇ ਗਏ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪੈਂਨਕੇਕ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮੋਟਾ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ, ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪੈਨਕੇਕ ਪਾਈ ਨੂੰ ਹੈਮ ਵਿਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਰੈਡੀ ਕੇਕ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!
ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ
ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕਕੇਕ ਕੇਟ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਸਾਡਾ ਜਵਾਬ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਪੁੰਨਤਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਨਵਇਵਰਜ ਵਧਾਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 5-6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਡਿਲ - ½ ਪੈਨਸਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪੈਨਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਭਰਾਈ ਲਈ, ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ, ਲਸਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪੀਹਣਾ, ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਪੈਨਕਕੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਗ੍ਰੈਜੂਏਸ਼ਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ, ਪੈੱਨਕੇਸ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ. 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ (5-7 ਮਿੰਟ) ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਛਕਾਉ.