ਵਰਨੇਟਸ ਇੱਕ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਬੇਕ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ , ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਦੇ ਉਲਟ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਰਨੇਟਾਂ ਦੇ ਅੰਤਮ ਲੱਛਣ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬੇਕਡ ਦੁੱਧ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਪੀਣ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਰੂਸੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਸਤਰਧਾਨੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਤਾ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਆਓ ਆਧੁਨਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਉਸਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਅਨੌਲੋਪ ਦੁਆਰਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ.
ਘਰ ਵਿਚ ਵਨੀਲਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣੀ ਹੈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇਹ ਸੁਨਿਸਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਵਾਈਨ ਸਫਲਤਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇਸੇ ਮੂਲ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਸਟੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸਫਲਤਾ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੂਰੀ ਦੁੱਧ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਵਰਨੈੰਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬਰਤਨਾਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਾਂਗੇ. ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਰਤਨ ਹੈ.
- ਸਾਰਾ ਘਰੇਲੂ ਦੁੱਧ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 150 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਓ. ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਛਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜੰਤਰ ਦਾ ਦਰਵਾਜਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਝਿੱਲੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਬਰਤਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਬਣੀ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਵਾਰੇਂਜ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅੱਧੇ ਤੋ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਰੀਮ ਦੀ ਛਾਤੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਵਰਣਨ ਦੇ ਆਧਾਰ ਨਾਲ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਵਹਿਣ ਅਤੇ ਉਮਰ ਵੱਧਣ ਲਈ ਘੜੀ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਸੁਆਦੀ, ਸੁਗੰਧੀ, ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ - ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਮੂਨਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਨਿੱਘੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਾਓ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਰੂਪ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ.
ਥਰਮੋਸ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਵਨੀਲਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਇੱਕ ਥਰਮਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਦੌਲਤ ਲਗਾ ਕੇ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਥੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਬਲਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਢੰਗ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇਕੋ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਰਹੇਗੀ. ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਲਈ ਥਰਮਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਬੱਲਬ ਨਾਲ ਬਿਨਾਂ ਅਸਫਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ - 1 l;
- ਖੱਟਕ ਕਰੀਮ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਜਾਂ ਬਿਨਾ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਘਰੇਲੂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਰੰਤ ਇਕ ਗਲਾਸ ਥਰਮੋਸ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੌਦਾਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਦੁੱਧ ਦਾ ਆਧਾਰ ਇਕ ਹੋਰ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੀ ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਪਾਓ.
- ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਥਰਮਸ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ fermentation ਅਤੇ varenets ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.
- ਅੰਤਮ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਥਰਮੋਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਆਮ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ. ਉਹ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ, ਸੁੱਕੇ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿਰਲੇਪ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਥਰਮੋਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨਾਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਚਾਰ ਤੋਂ ਪੰਜ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਸਵਾਦ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਦਵਾਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਵਰਨਰਜ਼ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਵਿਧੀ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇਲਾਜ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.