ਹਫਤੇ ਦੇ ਅਖੀਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰਕ ਸਮਾਗਮ ਦੇ ਮੌਕੇ' ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਾਈ ਪੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਮਹਿਮਾਨ ਦਿਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਨਗੇ.
ਅਜਿਹੇ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਗੋਭੀ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਿਕਸਡ ਹੈ.
ਟੈਸਟ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਵਿਚ ਸੰਭਵ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਤੌਰ' ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ, ਫਿਰ ਸਾਡਾ ਪਕਾਉਣਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇਵੇਗਾ, ਸਗੋਂ ਅਸਲੀ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਓਫਨ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਫੋਰਸਮੇਟ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕੇਫੇਰ - 1,5 ਗਲਾਸ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਸੋਡਾ ਅਦਾਇਗੀ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
- ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 0.5 ਫੋਰਕ;
- ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮੀਟ ਚਿਕਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜੇ ਚੈਪਲਜ਼ਨ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ;
- ਕੈਲੇਂਟ੍ਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਦੇ ਸੇਬ
ਤਿਆਰੀ
ਖਾਰ ਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਯੋਗ੍ਹਰਟ (ਆਂਡੀਆਂ ਦੇ ਕੇਫ਼ਿਰ, ਲੂਣ, ਸੋਡਾ ਬੁੱਝ ਕੇ + ਸਿਫਟ ਆਟੇ) ਦੇ ਨੇੜੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਫਟਾਕ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ
ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਜੂਲੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਲਗਾਓ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਸੁੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਲਾ ਗੋਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
20 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਕੂਲ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ.
ਮੀਟ, ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਇਕ ਵੱਡਾ ਨੋਜਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਆਓ, ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਰਲੀ ਪਹਿਨ ਕੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾ ਦਿਉ.
ਮੱਖਣ ਦਾ ਆਕਾਰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ (ਸੀਲੀਕੋਨ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ) ਅਸੀਂ ਆਬਿਟ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਤੋਂ, ਖੁਦਾਈ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਪਰਤ ਵੰਡਣ, ਅਤੇ ਅਗਲੇ - ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਟੈਸਟ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਭਰ ਲਵਾਂਗੇ 35-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਇਹ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਅਣੋਧਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕੇਕ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਤੁਸੀਂ 2 'ਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਪਕਾ ਸਕੋ, ਉਡਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਾਈ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਪਾਈ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਚੰਗੀ ਹੈ.
ਸੈਰਕਰਾਉਟ ਅਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਅਸਲੀ ਪਾਈ
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਗੜਬੜ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੇਸ਼ਕ, ਕੁਦਰਤੀ ਬਟਰ ਉੱਪਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋਗੇ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟੇਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 2-ਸ਼ੀਟ ਪੈਕਿੰਗ;
- ਮੀਟ ਸੂਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਨਹੀਂ - 400 g;
- ਸਾਓਰਕੋਰਾਟ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਨੌਜਵਾਨ ਪਿਆਜ਼, ਪੈਨਸਲੇ, ਧਾਲੀ);
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਦੁੱਧ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਾਂਗੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੱਖਣਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਦੇਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਲਡਰ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਪਾ ਲਵਾਂਗੇ.
ਆਟੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸ਼ੀਟ ਤੇ, ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਵੰਡਣ ਨਾਲ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਉਪਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਤੰਗ ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਰੋਲ ਬਣਾਏ ਹਨ
ਡੋਲਿੰਗ ਦੇ ਤੌਣ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਇਸ ਪਾਈ ਦੇ ਭਰਨ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ) ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟ੍ਰਵਾਡ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਭੁਲਿਆ ਹੋਇਆ ਚੌਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਹ ਮੀਟ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ).
ਇੱਕ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਰੂਸੀ ਪਾਈ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ.
ਅਜਿਹੇ ਪਾਈ ਲਈ ਗਰਮ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ, ਸਬਜ਼ੀ ਰੇਜ਼ਨੋਸੋਲਿ, ਬੇਰੀ ਟਿਨਚਰਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਚੰਗੀ ਹੈ.