ਚਿਲ ਇਕ ਮਨਪਸੰਦ ਕਟੋਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਇਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਦਿਨ ਲਈ ਕੋਈ ਪਸੰਦੀਦਾ ਨਾਟਕ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਚਿੱਤਰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੇ ਲਾਇਕ ਹੈ ਕਿ, ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸਪੱਸ਼ਟਤਾ ਲਈ, ਇਸਦਾ ਉੱਚ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਹੈ , ਅਤੇ ਇਸ' ਤੇ ਚਰਚਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖੋਗੇ
ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ
ਠੰਢ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਜਾਂ ਪੰਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਡ੍ਰੌਕੈਕਸ਼ਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਈ, ਐਚ, ਪੀਪੀ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਗਰੁੱਪ ਬੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਠੰਡੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਕਲੋਰੀਨ, ਗੰਧਕ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਆਇਓਡੀਨ, ਕੌਪਰ, ਜਸ, ਮੈਗਨੀਜ਼, ਕ੍ਰੋਮਿਅਮ , ਫਲੋਰਾਈਨ, ਮੋਲਾਈਬਡੇਨਮ, ਬੋਰਾਨ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ. ਹੋਲਡਕਾ ਦੀ ਇਸ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਕਾਰਨ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਧਾਉਣ, ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਣਾ, ਸੰਯੁਕਤ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ, ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਤਾਕਤ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਨਹੁੰ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਠੰਡੇ ਦੀ ਇੱਕ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਾਸੇ ਵੀ ਹੈ: ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਹਜ਼ਮ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਾਲਣਾਂ ਨੂੰ ਪਾੜ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕੇਸ-ਦਰ-ਕੇਸ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਜਾਂ ਸ਼ਨੀਵਾਰ-ਤੇ, ਠੰਡੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰੇ- ਪਰ ਅਕਸਰ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਪਹੁੰਚ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪੱਖ ਲੈਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ!
ਠੰਢ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਸਾਰ, ਅਨੁਪਾਤ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਬਾਰੇ ਅੰਦਾਜ਼ਨ ਜਾਣਕਾਰੀ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਦੀ ਗਣਨਾ ਸਿੱਖੋਗੇ.
ਠੰਡੇ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਆਉ ਵੱਖਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਠੰਢ ਦੇ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ - ਚਿਕਨ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ:
- ਪੋਰਕ ਠੰਢੇ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਰੋਟੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 340 ਤੋਂ 390 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ;
- ਚਿਕਨ ਠੰਢਕ ਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਵੈਲਯੂ - 80 ਤੋਂ 200 ਕੈਲੋਰੀ ਤੱਕ, ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ;
- ਬੀਫ ਦੀ ਖੋੜ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਢੰਗ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, 130 ਤੋਂ 180 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ;
- ਚੁਣੀ ਹੋਈ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਟਰਕੀ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 80 ਤੋਂ 200 ਕਿੱਸ.
ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਚਿਕਨ ਜੈਲੀ ਭਾਰ ਘਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ (ਪਰ, ਟਰਕੀ ਰੂਪ ਵਾਂਗ). ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਛਾਤੀ ਵਿੱਚੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਰੋਸ਼ਨੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਸਖਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਿਲਕੁਲ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਏਗੀ. ਉਪਰੋਕਤ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੰਸਕਰਣ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ ਦੇਵੇਗਾ.
ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਠੰਢ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀਆਂ
ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀਕ ਸਮੱਗਰੀ 257.8 ਕੈਲੋਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 26.1 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 15.5 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਅਤੇ 3.6 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਡਿਨਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਰਚਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਚਿਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜ਼ਮੀਨੀ ਬੀਫ ਜੁਆਇੰਟ - 1.36 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ - 1.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ, 1 ਸ਼੍ਰੇਣੀ - 0.85 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਪਿਆਜ਼ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੈਸਲੇ ਰੂਟ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2.5 - 3 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਜੋੜ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 2 ਲੀਟਰ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ, 6-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਫੋਮ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬੀਫ ਵਿੱਚ 3-4 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਬਰੋਥ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ. ਫਿਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ - ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕੇਵਲ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ, ਪਕਾਏ ਮਾਸ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਲੂਣ (ਪ੍ਰਤੀ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਦਰ ਤੇ) ਪਾ ਦਿਓ. ਇਕ ਹੋਰ 10-20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫੇਰ ਮੱਖੀਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਪੁੰਜਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਜੰਮ ਜਾਓ.