ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥ

ਦੁਨੀਆਂ ਦੇ ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੀਟ ਦੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ.

ਮੁਰਗੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਚਿਕਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮੀਟ ਹੈ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ 'ਤੇ, ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿਚ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਸਲਫਰ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ, ਤੌਹ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ' ਤੇ ਗਰੁੱਪ ਬੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ) ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ - ਕੁਕੜੀ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖੁਰਾਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼.

ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਖੁਰਾਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?

ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਖੁਰਾਕੀ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਨੌਜਵਾਨ ਕੁੱਕੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਨਰਾਜ਼ਾਂ ਜਾਂ ਮੱਝਾਂ ਦੇ ਲੋਹੇ ਜਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਦਿੱਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਖੁਰਾਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੁਖਦਾਈ ਪਦਾਰਥ ਹਨ.

ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਚਿਕਨ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਛਾਤੀ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਾ, ਕਮਜ਼ੋਰ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਸਫੇਦ ਮੀਟ. ਪੱਟਾਂ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਲੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਮਾਸ ਥੋੜਾ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਪਰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਗੈਰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਸੋਚਣਾ ਗ਼ਲਤ ਹੈ ਕਿ ਸਾਧਾਰਣ ਪੋਸ਼ਣ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਿੜ, ਗਰਦਨ, ਵਿੰਗ ਦਾ ਉਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਲੱਤਾਂ ਬਰੋਥ, ਦਿਲਾਂ - ਗੁਲਾਸ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ, ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਟੀਵ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ pate ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਕੁਕਿੰਗ ਚਿਕਨ ਦੇ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:

• ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ;
• ਪਕਾਉਣਾ;
• ਬੁਝਾਉਣਾ (ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਢੰਗ)

ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਡਾਇਟਰੀ ਚਿਕਨ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਗੈਰ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ (ਜਾਂ ਗਰਦਨ, ਬੈਕ, ਡ੍ਰਮਸਟਿਕ, ਥੰਮ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਬਰੋਥ ਲਈ ਮੱਖਣ ( ਬੇ ਪੱਤੇ , ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ, ਮਟਰ, ਆਦਿ);
• ਖਰਗੋਸ਼ ਰੂਟ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. 3-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, peeled ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ parsley ਰੂਟ ਰੱਖ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਘਟਾਓ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੌਲਾ, ਕਵਰ ਅਤੇ ਕਵਰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਬਲਬ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਾਸ ਥੋੜਾ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਇੱਕ ਤੱਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਿਸੇ ਨੂੰ (ਆਲੂ, ਬੀਨਜ਼, ਚਾਵਲ, ਬਾਇਕਵੇਟ, ਪੋਲੇਂਟਾ, ਮੋਤੀ, ਜੌਲੀ ਆਦਿ) ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਲੱਗੇਗਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਥ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਇੱਕ ਹਲਕੇ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਚਿਕਨ ਦੇ ਦਿਲੋਂ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਚਿਕਨ ਦਿਲ - ਲਗਭਗ 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਮਸਾਲੇ
• ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਤਰਜੀਹੀ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਨਹੀਂ), ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ.

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਸਾਸਪੈਨ, ਕੜਾਹੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਮੋਟਾ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਦਿਲਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਸਟੂਅ-ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ (3-5 ਮਿੰਟ) ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਘੱਟ ਡੂੰਘੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦਿਓ. ਦਿਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 40-50 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗੌਲਸ਼ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਮਿਰਚ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਟਰਾਅ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ).

ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਆਲੂ, ਮਧੂ ਮੱਖੀਆਂ, (ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ) ਦੇ ਨਾਲ ਦਿਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.