ਦਹੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਾਸ਼ਤਾ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਿਹਨਤ ਕਰਕੇ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਭਿਆਚਾਰ ਜ਼ਿੰਦਾ ਹਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਖਟਾਈ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰ ਰਹੀਆਂ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਤੇ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮ.
ਘੱਟ ਫੈਟ ਦਹ ਦੇ ਲਾਭ
ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ ਦਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਫਾਇਦਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਸੇਲਿਨਿਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ , ਕੈਲਸੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਬੀ 5 ਅਤੇ ਬੀ 12 ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ. ਦਹੀਂ ਦੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਉੱਚ ਖੰਡ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ. ਇਹ ਅਸਾਧਾਰਨ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਈਜ਼ਡ ਅਤੇ ਊਰਜਾਬੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀਮਤੀ ਉਤਪਾਦ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚੋਣ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਤੀ ਚਰਬੀ-ਮੁਫ਼ਤ ਦਹੀਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 73.8 ਕੈਲੋਲ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ 12.5 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ 5.5 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 0.2 ਗਾਮਾ ਚਰਬੀ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ
ਸਾਡੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਫੈਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ-ਮੁਕਤ ਦਹੀਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਘਰ ਵਿਚ ਕੁਦਰਤੀ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਿੰਨ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪੈਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 45 ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਸਫੈਦ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਟਾਰਟਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢਿੱਲੀ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਪਾਹ ਦੇ ਕੰਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਸਰੋਤ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਦਹੀਂ ਨੂੰ 4-7 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 30 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੋਂ 50 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.