ਗੁਰਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੀਟ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਇਹ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਮਾਈਕਰੋਏਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਗੁਰਦਿਆਂ ਤੋਂ ਭਾਂਵੇਂ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਮਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬੀਫ, ਵ੍ਹੀਲ, ਸੂਰ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਮੂਟਨ ਗੁਰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸਵੱਛ ਟੈਂਡਰ ਕਟਲਟ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿਓ ਕਿ ਗੁਰਦੇ ਤੋਂ ਕਟਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਇਸ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਜੋ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਜਾ ਰਹੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਮਾਹੌਲ
ਅਸੀਂ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਫ਼ਿਲਮ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹਰੇਕ ਗੁਰਦੇ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੀਆਂ ਨਲੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁੱਖ ਸਮੱਸਿਆ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਗੰਧ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਤਮ ਰੂਪ ਤੋਂ ਖ਼ਤਮ ਕਰਕੇ ਸੋਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ 3 ਕੁੱਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਗੁਰਦੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਗਿੱਲੀਆਂ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ, ਕਿਸੇ ਨਵੇਂ ਤਾਜ਼ੇ ਬਰਫ਼ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਸਵਾਦ ਦੇ रस (ਨਾਰੀੰਜ, ਨਿੰਬੂ, ਅੰਗੂਰ, ਚੂਨਾ, ਕਿਵੀ, ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਜਾਂ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ). ਤੁਸੀਂ ਸੇਬ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਕੁਦਰਤੀ ਸਿਰਕਾ (ਪਾਣੀ ਦੀ ਗਲਾਸ ਪ੍ਰਤੀ 2 ਚਮਚੇ) ਦੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੱਲ, ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਾਤ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗੁਰਦੇ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਾਰਕੇ ਮਾਰੋ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਮੁੜ ਚਿੱਕੜ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾ ਸਕੋ
ਕੀਟਨੀਜ਼ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੁਰਦੇ ਤਿਆਰ (ਉਪਰ ਦੇਖੋ) - ਤਕਰੀਬਨ 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਕਣਕ ਵਾਲਾ ਬਾਜੈਟ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਮਾਲਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ;
- ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨ (ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਜੈੱਫਗ, ਧਾਤੂ, ਆਦਿ);
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ Greens;
- ਗ੍ਰੀਨ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤਿਆਰੀ
ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਓ. ਅਸੀਂ ਗੁਰਦਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ, ਅਤੇ ਨਾਲੇ ਭਿੱਜ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਵੀ ਪਾਸ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ, ਬਾਰੀਕ ਸਿਲੰਡਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ. ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ (ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਘਣਤਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟਾ ਜਾਂ ਬ੍ਰੇਕਕੋਮਬ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਕੰਟੇlets ਨੂੰ ਇਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਝੱਲਦੇ ਹਾਂ. ਕਿਡਨੀ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਟਾਹਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਰੈਸਨੋਸੋਲਾਮੀ (ਸੈਰਕਰਾਟ, ਰੱਖਿਅਕ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਆਦਿ) ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਗਰਮ ਸਾਸ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਲਸਣ-ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਜਾਂ ਪਾਈ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਚਿਕਨਾਈ ਜਾਂ ਐਸਿਡ ਚੈਰੀ ਪਲੱਮ, ਘੋੜੇ-ਮੂਲੀ ਜ ਰਾਈ ਦੇ ਰਸੋਈਏ) ਨੂੰ ਗੁਰਦੇ ਤੋਂ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਕੱਡੜੀਆਂ ਤੋਂ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਵੋਡਕਾ, ਬੇਰੀ ਟਿੰਚਰ, ਹਲਕਾ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਡਾਰਕ ਬੀਅਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.