ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸੁਆਦਲਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਗਾਜਰ ਦਾ ਕੇਕ ਹੈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਮਿਠਾਈ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚੂਨਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟੈਂਡਰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਟੈਸਟਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਸਲੀ ਛੁੱਟੀ ਬਣਾਉਦੀ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਖੱਟਕ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਦੇ ਕੇਕ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਾਜਰ ਦੀ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮੁੜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਗਾਜਰ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 185 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 110 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 180 g;
- ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਇਕ ਸੰਤਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛਿੱਲ;
- ਵਨੀਲੀਨ - ਚੂੰਡੀ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 180 g;
- ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ 25% ਤੋਂ ਵੱਧ - 210 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਦੁਆਰਾ ਪੀਹ ਕੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਗਰੇਟ ਨਾਰੰਗੀ ਪੀਲ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਰਿਣ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਵਨੀਲੇਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰਕੇ ਮਿਲਾਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦਬਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਪਲਿੱਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਪੱਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੇਠਲੇ ਪਾਣੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ. ਹੁਣ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਧੀ 'ਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੱਧ ਪੱਧਰਾਂ' ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ, ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਉੱਲੀ ਲਾਹ ਦੇਵੋ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਲੰਮੀ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
ਕਰੀਮ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਦੂਜਾ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ. ਲੁਬਰੀਕੇਟਿਡ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਕਰੀਮ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਵਸੀਲੇ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਗਾਜਰ ਦਾ ਕੇਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਖੰਡ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ - 1.5 ਕੱਪ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਦੁਬਾਰਾ ਸਿਰਕਾ ਹੋਇਆ ਸਿਰਕਾ ਸੋਡਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- 25% ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 900 g;
- ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- ਵਨੀਲਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਰੀਮ ਲਈ ਮੋਟੇ - 1 ਪੈਕੇਟ;
ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ;
- ਵਨੀਲਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਅਲੰਕਾਰ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਟੁੱਟ ਕੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਹਰੀ ਫ਼ੋਮ ਤੱਕ. ਫਿਰ ਵਨੀਲਾ, ਸੋਡਾ, ਸਿਰਕਾ, ਇਕ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਲਾਓ, ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਮਿਲਾਓ. ਪੈਨ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਸਦੇ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਪਰਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਔਸਤਨ ਪੱਧਰ 'ਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਭੱਠੀ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹਾਂ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਾਜਰ ਪਰਤ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੰਦ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਬਰਾਬਰ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਹੁਣ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨ ਲਈ ਖੰਡ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੇ ਕਰੀਮ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਹੈ, ਇੱਕ ਡਡੇਨਜ਼ਰ ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਕਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਕੀ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਵੀ ਸੁੱਘੀ ਹੈ. ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਆਖ਼ਰੀ ਕੇਕ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਣੀ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਗਾਜਰ ਦਾ ਕੇਕ ਕੱਟਿਆ ਅਲੰਡੋਟ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਾਤ ਭਰ ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਰੁਕਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.