ਸ਼ਾਨਦਾਰ pastry ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਖਮੀਰ ਦੀਆਂ ਪਕਾਈਆਂ ਤੋਂ ਪਾਈਪ ਦੇ ਪਾਈਪ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ.
ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ - ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 290 g;
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਗਾਂ - 130 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਖਮੀਰ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਵਾਈ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- mak - 400 g;
- ਮੰਗਾ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਸਿਫਟ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਯੋਲਕ ਖੰਡਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਹਿ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ, ਲੂਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਆਟਾ ਵਿਚ, ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਪਿੱਛੋਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਇਕ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਫੀਮ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਅੰਬ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਗੋਰਏ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਆਟੇ ਨੂੰ 3 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੇਲਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਉਪਰੋਕਤ ਜਗ੍ਹਾ ਤੋਂ ਰੋਲਡ ਅਪ ਦੂਜੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਹੀ ਤਾਰਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੜੋ ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦਾ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਕੋਨੇ ਤੱਕ ਅਸੀਂ 12 ਕਟ-ਆਉਟ ਡਿਊਟਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਮੁੱਚੇ ਦੇ ਮੱਧ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ. ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਧੁਰੀ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਦੋ ਵਾਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈਪ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਪਦਾਰਥ ਪਕਾਉ. ਤਿਆਰ ਪਾਈ ਚੰਗੀ ਪ੍ਰਿਟਰਜੀਵੀਮ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਗ੍ਰੇਡ ਦਾ ਆਟਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੀਫਿਰ 3.2% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 110 ਮਿਲੀਲਿਲੀ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਵੱਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਰਿਫਾਈਨਡ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਮੈਕ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 70 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਅਫੀਮ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ sifted ਆਟਾ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਖੰਡ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੱਘੇ ਕੇਫਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ