ਸਟੋਰ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੀ ਕੋਈ ਖਰੀਦ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬੇਕ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਅਤੇ ਭਾਂਵੇਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੇ ਗਏ ਅਸਲ ਰਾਸਤੇ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਘਰ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਖਰੀਦੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੁਰਾਣੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਅਜੇ ਵੀ ਸਵਾਦ, ਭੁਲੇਖੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰਹੇਗੀ. ਆਉ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਹ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਦਹੀਂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਘਰ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰੋ.
ਦਹੀਂ ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- kefir - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਰੂ ਕਰੀਬ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਡਾ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਓਫਾਨ ਵਿਚ ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੇਕਣਾ ਹੈ? ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਖੰਡ, ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਪਾਉ, ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੱਡੋ. ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੋਡਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮਾਰਜਰੀਨ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਮੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਿਫ਼ਿਰ ਨੂੰ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਤਿਆਰ ਭਾਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 2.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਛੱਡੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਆਟੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ ਅਸੀਂ ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਆਂਡਿਆਂ ਦੀ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ 40 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਨਿਹਰੀ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ kefir 'ਤੇ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਆਟਾ - ਇਕ ਚੀਜ਼;
- ਓਟਮੀਲ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਕੇਫਿਰ - 1,5 ਆਈਟਮਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਬਰਨ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਸਣ ਵਾਲੇ ਬੀਜ - 3 ਤੇਜ਼ਾਬ. ਚੱਮਚ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਫ਼ਿਰ 'ਤੇ ਬੇਖਮੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤੇਲ, ਸਣ ਦੇ ਬੀਜ, ਤਿਲ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਬਿਨਾ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਟਾ, ਓਟਮੀਲ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਖੁਸ਼ਕ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ, ਹਰ ਚੀਜ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਅਤੇ ਕੀਫਿਰ ਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਰੋਟੀ, "ਬੇਕਿੰਗ" ਜਾਂ "ਕਪਕੇਕ" ਮੋਡ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!