ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਚਿਕ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਹੈ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤੱਥ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ 13 ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ 15 ਖਣਿਜ, ਅਤੇ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਦਾਰਥਕ ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਜੈਵਿਕ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਇਸ ਦੀਆਂ ਬੰਧਨਾਂ ਦੀਆਂ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ.
ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਗੁਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਬਾਲਕ ਰੋਗਾਂ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਯੋਕ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾ ਪੂਰਕ ਭੋਜਨ. ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਵਿੱਚ ਕੀ ਪਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖ਼ੁਰਾਕ ਲਈ ਇਸਦਾ ਕੀ ਮੁੱਲ ਹੈ?
ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 16 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਰਬੀ - 31 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - ਲਗਭਗ 1.8 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 352 - 358 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.
ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਦੀ ਬਾਇਓ ਕੈਮੀਕਲ ਰਚਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ:
- ਯੋਕ ਦੇ ਵਿਟਾਮੂਮ ਕੰਪਲੈਕਸ ਵਿੱਚ ਬੀ ਗਰੁੱਪ (ਬੀ 1 - ਲਗਭਗ 25 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਬੀ 2 - 0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਬੀ 5 - 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਬੀ 6 - 0.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਬੀ.ਐਲ.-22 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਬੀ 12 -1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ - ਲਗਭਗ 8 ਦੇ ਲਗਭਗ ਪੂਰੇ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਐਚ - 55 ਐਮਸੀਜੀ, ਏ - 0.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਪੀ ਪੀ - 2.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ - 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਕੋਲਨ - 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ. ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਰਚਨਾ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਯੋਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਰਿਜਨਰੇਟਿਵ ਫੰਕਸ਼ਨਾਂ ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਸਰ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.
- ਯੋਕ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਸਫੋਰਸ (540 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ), ਕੈਲਸੀਅਮ (135 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ), ਸਲਫਰ (170 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ), ਕਲੋਰੀਨ (145 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ), ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ (130 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ), ਮੈਗਨੀਸੀਅਮ 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ), ਲੋਹਾ (7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ), ਤੌਿ (140 μg), ਆਇਓਡੀਨ (35 μg), ਕੋਬਾਲਟ (23 μg), ਜ਼ਿੰਕ (3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ). ਯੋਕ ਦੀ ਖਪਤ ਕਾਫੀ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਕੰਮ, ਅੰਗਾਂ ਅਤੇ ਚਾਯਕ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ. - ਯੋਕ ਫੈਟ ਐਸਿਡਜ਼ ਓਮੇਗਾ -3 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -6 ਦਾ ਇਕ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਘੁਮੰਡਲ ਸੰਤੁਲਨ, ਚਮੜੀ, ਸਿਹਤ, ਨਾਸ਼, ਵਾਲ, ਜੋੜਾਂ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਐਂਡੋਕ੍ਰਾਈਨ ਵਿਗਾੜਾਂ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਹਿਰੀਅਤ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਵਾਧੂ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਸਵੇਰੇ ਅੰਡੇ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਇਹ ਦਰਸਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਖਪਤ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.