ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਮਿਆਰੀ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਅੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਕੀ ਜੇ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਉਤਪਾਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਅਲਰਜੀ ਕਿਹਾ ਜਾਏ, ਤਾਂ ਕੀ ਵਰਤਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ? ਪਕਾਉਣਾ ਛੱਡ ਦੇਣਾ? ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਨਹੀਂ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਆਂਡੇ ਬੀਜ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ - 25 g;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ - 2 ਚਮਚੇ
ਛਿੜਕਣ ਲਈ:
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
ਤਿਆਰੀ
ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਰਲ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣਾ, ਲੂਣ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉ. ਨਤੀਜਾ ਤਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਟੇ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਵਾਰੇਨੀਕ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਢਲਾਣੇ ਵਰਗੀ ਹੈ. Grated walnuts ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਾਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖੰਡ ਲਈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਹ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ 3-4 ਸੈਂ.ਮੀ. ਦੇ ਘੇਰੇ ਨਾਲ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਜੁੱਤੀਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅਸੀਂ ਪਤਲੇ ਕੇਕ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਦਾ ਵਿਆਸ 11 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਘੁੰਮਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਭਰਾਈ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ. ਤਣਾਅ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਅਸੀਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ.
ਮਲਟੀਵੀਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਬੇਕਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 220 ਜੀ;
- ਸੀਰਮ - 160 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਭੋਜਨ ਸੋਡਾ - ¼ ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਟਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਵੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਸੋਡਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵੈਰਿਯਸ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਸਬਜੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. 45 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਤੇਜ਼ ਪਕਾਉਣਾ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ - ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਟੋਕਰੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕੱਢ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟਰੀ - ਪਨੀਰਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 2 ਕੱਪ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 2/3 ਕੱਪ;
- ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - ¼ ਪਿਆਲਾ;
- ਲੂਣ - ਇਕ ਚਮਚਾ ਬਿਨਾਂ ਸਲਾਈਡ;
- ਸੋਡਾ ਭੋਜਨ - 1/3 ਚਮਚ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਾਂਗ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਵਨੀਲੀਨ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ-ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਂਡੇ ਬਗੈਰ ਆਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ- ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਕੇਫਰ, ਸਬਜੀ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੰਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਖੰਡ ਰੁੱਝੇਗੀ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਨੀਰਕੇਕ ਲਈ ਸਫਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ - ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੰਡਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਿਰ 10 ਬਰਾਬਰ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਘੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ 1.5 ਸਟੈੰਟ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਚੱਮਚ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਕੋਨੇ ਤੱਕ ਅਸੀਂ 4 ਕਟੌਤੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਚੁੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜਾ ਪਨੀਰਕੇਕ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਤੇ ਫੈਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਲ ਤੋਂ.
ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੁੱਕਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਘਰੇਲੂ-ਬਣੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਮਸਾਲੇ (ਦਾਲਚੀਨੀ, ਮਸਕੈਟ, ਵਨੀਲਾ, ਅਨੀਜ਼) - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਨਾਲ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ, ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਬਾਹਰ ਜਾਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ
ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹੁਣ ਅੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੇਕਣ ਦਾ ਸਵਾਲ ਇੰਨਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਆਂਡੇ ਹਨ