ਜਦੋਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ - ਪਹਿਲੀ ਥਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕੋਈ ਘੱਟ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਆਦਤ ਸਾਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਵਿੱਚ ਧੱਕਦੀ ਹੈ- ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ?
ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਸਵਾਦ ਹੈ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਉਹ ਇਸਦਾ "ਮਿਠਆਈ" ਗੁਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਟਰਾਬਰੀ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉੱਪਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਸਿਰਫ 7.5 ਗ੍ਰਾਮ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੰਕੇਤਕ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਦਾਖ਼ਲ ਹੋਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਜੀ.ਆਈ. (ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ) - ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਕੀ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਖੂਨ ਅੰਦਰ ਦਾਖਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਦਰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਗਤੀ ਉੱਚੀ ਹੈ (ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਜੀ.ਆਈ.), ਤਾਂ ਸਾਡੀ ਪਾਚਕ ਗ੍ਰੰਥੀ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸਪਰਿੰਗ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਿਲਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਰੇਟ ਘੱਟ ਹੈ ਤਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਘੱਟ ਜੀ ਆਈ. ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਅਤੇ ਖੁਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬੇਰੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ 0.8 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ 0.4 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਲਈ ਹਨ. ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀਫੀਅਮ 41 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਿਚ, ਦੋਨੋ ਮੋਨੋ ਹਨ- ਅਤੇ ਡਿਸਏਕਰਕਾਈਡਜ਼ ਮੋਨੋਸੈਕਚਰਾਈਡ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖਤਾ ਦੇ "ਦੁਸ਼ਮਨ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਸ "ਪਰਿਵਾਰ" ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਤਿਨਿਧ ਚਿੱਟਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਖੰਡ ਹੈ.
ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕਿੰਨੀ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਿੱਠੀ ਨਾਲ ਬੇਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ (2, 2 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਡਿਸਕਰਾਇਡਿਸ, ਸਟਰਾਬਰੀ ਖੰਡ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ,
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਲੈਂਕਤਕ ਐਸਿਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਦੀ ਹੈ - ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਜੀ.ਆਈ. ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ, ਪਰ ਪੂੰਜਣਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਈਮਾਨਦਾਰ ਹੋਣ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰਚਨਾ (ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ C , A, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਦਿ) ਲਈ ਰਿਕਾਰਡ ਤੋੜ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਾਰੇ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਪ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤਾਜ਼ਾ ਖੋਜ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ, ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.