ਆਧੁਨਿਕ ਮਨੁੱਖ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਉੱਚ-ਦਰਜਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ. ਇਸ ਨਾਲ ਇਮਿਊਨਿਟੀ, ਐਲਰਜੀ, ਹਾਰਮੋਨਲ ਵਿਕਾਰ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਸਟਮ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ, ਜਿਸ ਦੇ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਅੰਨ੍ਹੇਵਾਹ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ - ਲਾਭਦਾਇਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ?
ਦੋ ਬੁਨਿਆਦੀ ਲੋੜਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮਾਈ ਫੈਕਟਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਤੀ ਇਕਾਈ ਪ੍ਰਤੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ.
ਜੇ "ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ", ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਰਸਾਇਣਕ ਮੁੱਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਕੰਪੋਜੀਸ਼ਨ (ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ) ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ;
- ਅਤੇ ਉੱਚ ਬਾਇਓਲੋਜੀਕਲ ਵੈਲਯੂ - ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਦੋ ਗੁਣ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਭੋਜਨ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗੁਣਕ 1.0, ਜਾਂ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਮੁੱਲ
ਇਹ ਕੋਐਫੀਸਿਫਟ (1.0) ਹੇਠਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਦੁੱਧ;
- ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ;
- ਅੰਡੇ
ਅਗਲਾ, ਨਾ ਘੱਟ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਵਿਚ ਕਸੌਟੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਕੇਵਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ (ਜੇ ਇਹ ਖੇਡਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਧਿਆਨ ਨਾ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੋਵੇ), ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੁਆਗਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਫੈਟ ਸਮਗਰੀ ਹੈ:
- ਬੀਫ ਦਿਲ;
- ਵੇਲ;
- ਝੀਂਗਾ;
- ਟੁਨਾ;
- ਚਮ;
- ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ;
- ਸਰੀ;
- squid;
- ਪੋਲੌਕ;
- ਪੋਲੌਕ ਰੌਅ;
- ਸਾਰਾ ਮਟਰ;
- ਬੀਨਜ਼;
- ਸੋਏ ਮੀਟ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਸਭ ਦੇ ਲਈ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ 2/3 ਜਾਨਵਰ ਜਾਨਵਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ 1/3 - ਸਬਜ਼ੀ. ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਬਿੰਦੂ ਸਿਰਫ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਕੰਪੋਜੀਸ਼ਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਮਨੁੱਖ ਨੂੰ ਹੋਰ "ਮੂਲ", ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਪੱਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਲਾਭ
ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਿੰਨੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ "ਬੁਰੇ" ਸੈੱਲ - ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ ਜਾਣਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਹਰ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇ ਅਸਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਆਹਾਰ ਨੂੰ "ਪੋਸਣਸ਼ੀਲ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਖਾਤੇ ਲਈ, ਘੱਟ ਖਾਣ ਲਈ ਮੌਕਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਸਰਗਰਮ ਵਿਕਾਸ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਬਿਲਕੁਲ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਚਟਾਚ ਦੀ ਅਨੇਕਾਂ ਵਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੋਟੇ ਸੰਕਟ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖ਼ੁਰਾਕ ਲਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੋਣ:
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਮਾਸ;
- ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ;
- ਦੁੱਧ, ਤਰਜੀਹੀ ਬੱਕਰੀ;
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ 5% ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ;
- 25% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਨੀਰ;
- ਸੋਇਆ, ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਟੋਫੂ;
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ - ਇਕਹਿਲਾ, ਚਾਚਾ, ਬੀਨਜ਼, ਮਗ ਬੀਨ, ਮਟਰ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ
ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਕਿਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?
ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵੇਂ ਫਿੱਟ ਹਨ - ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ. ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ - ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ.
ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ 100-120 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇਸਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖੁਦ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ ਪਹਿਲੀ, ਮੀਟ ਵਿਚ ਸ਼ੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਦੂਜਾ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਿਚ ਮੱਛੀਆਂ, ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸਬਜੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.