ਕੋਡ ਨੂੰ ਆਮ ਮੱਛੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅੰਕੜੇ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਫਸਿਆ ਹਰ ਦਸਵੀਂ ਮੱਛੀ ਟਰੇਸਕੋਵ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਹੈ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਹੱਥ ਉੱਤੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਤਰਦਾਰ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚੋਂ ਇੱਕ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਲੇਖ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਕੌਡੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਹੈ.
ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੌਡੀ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਡ ਫਿਲਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - ਇਕਾਈ ਦੇ 1/4;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 6 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਜੈਤੂਨ - 1/2 ਸਟ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਨਿੰਬੂ, ਪੈਨਸਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਉਂਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਧ ਨਮੀ ਹਟਾਓ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, 1-2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤਕ ਲਸਣ ਨੂੰ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ (ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ).
ਲਸਣ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਡੀ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਉਬਾਲੋ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਵੀਂ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਤੇ ਤੇਲ ਦਾ ਤਾਜਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੇ ਬਚੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਆਉਣ ਤਕ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3-5 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇਗਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰਿੰਗ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ.
ਹੁਣ ਇਹ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਉਪਜਾਉਣ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਜਾਰੀ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗਾਜਰ ਪ੍ਰੇਮੀ ਵੀ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੌਂਡ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਕਾਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਾਊਡਰ - 3/4 ਚਮਚ
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅਲ - 3/4 ਆਈਟਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਕੋਡ ਫਿਲਟਰ 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ, ਨਿੰਬੂ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਡ੍ਰਾਈਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬੀਅਰ ਪਾ ਕੇ ਪੀਓ.
ਪਿਆਜ਼ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਰੋਟ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਪਿੱਛੋਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਗਰਮ ਚਾਹ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਪਿਆਜ਼ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਮੱਛੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪੀਸਟਰ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਨੈਪਿਨ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਭਰਿਆ.