ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਪੱਖੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਸਲਾਂ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਬਣਤਰ ਲਈ ਬੇਸਿਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੱਸਾਂਗੇ. ਇਹ ਅਸਾਧਾਰਨ, ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਆਮ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਬੜੀ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਹੋਵੇਗੀ.
ਟਸਲਾਂ ਦੇ ਸੂਪ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਲਡ ਟਮਾਟਰ ਡੱਬਾਬੰਦ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਸੁੱਕੀ basil - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- balsamic ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.
- ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੁਧਾਇਆ ਗਿਆ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗ੍ਰੀਨਸ - 1 ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ (1 ਪੀ.ਸੀ.), ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨ ਪਾਓ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਹੋਰ saucepan ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਘਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਗਏ ਹਨ
ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਘਬਰਾਹਟ ਤਕ ਫ੍ਰੀ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਲਸਣ, Basil, ਖੰਡ, ਸਿਰਕਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਤੋਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਟਮਾਟਰ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਉ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. + ਹੁਣ ਬੇਕਡ ਟਮਾਟਰ ਫੈਲਾਓ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਟਸਲਾਂ ਦੇ ਸੂਪ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੁਚਲਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ - 0.5 ਕੱਪ;
- ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ - 0.5 ਕੱਪ;
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਫੈਟ ਕਰੀਮ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਾਣੀ - 3 ਕੱਪ;
- ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੱਤੇ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਫੈਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੁਚਲ਼ੇ ਬੇਸਿਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਕਟਾਈ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਪਾਓ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਡੁੱਬਕੀ ਹੋਈ ਬਲੈਨ ਵਰਤ ਕੇ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਈ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ, ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਸੂਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪੱਤੇ ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ.
ਟਸਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਤ ਦੇ ਕਰੀਮ ਦਾ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ - 4 ਗਲਾਸ;
- ਟਮਾਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਪੱਤੇ - 14 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੱਖਣ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਉਬਾਲੋ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਪੁੰਜ ਡੁੱਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਟਸਲਾਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਹਲੂ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਭ ਕੁਝ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਮੱਖਣ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਘੁਲ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸੂਪ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਬਾਸੀਲ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜੈਤੂਨ - 100 g;
- ਬਾਸੀਲ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 0,5 ਗਲਾਸ;
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉੱਥੇ ਬੇਸਿਲ, ਜੈਤੂਨ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪਰੀਟੇ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਾਲ ਕੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ 300 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਦਿਓ ਇਸਨੂੰ ਕੂਲ ਕਰੋ ਫਰੈਨਾ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਨਾਲ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.