ਕਾਲੀ ਵੀ ਖਮੀਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕੱਚੀ ਮਿਸ਼ਰਤ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਜਾਣ.
ਖੱਟਕ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਬਿਜਾਈਏ - ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਅਧੂਰਾ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ ਕਿਸਾਨ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ - 1 ਸਟੈਂਡਰਡ ਪੈਕ;
- ਔਸਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 195 g;
- ਖੰਡ-ਰੇਤ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਡਾ ਭੋਜਨ, ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬੁਝਾਇਆ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
- ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਰੋਲ ਲਈ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਹੀ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੂਗਰ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦਾ ਬੈਗ ਆਟੇ ਤੇ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਏ sifted ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪੋਟੇ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਟਿਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਹੁਣ ਆਟਾ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਅਸੀਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਰ੍ਟੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਆਟਾ ਜਾਂ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕੀਆਂ ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ 205 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਲਾਕੀ - ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਕੱਢਿਆ - 380-480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਔਸਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 195 g;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 70-120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਡਾ ਭੋਜਨ, ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬੁਝਾਇਆ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਮ ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਗੰਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਰੋਲ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉ, ਫਿਰ ਕੁੱਝ ਥੋੜਾ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
- ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸੋਡਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਹੁਣ ਥੋੜੀ ਜਿਹਾ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਆਟੇ ਦੀ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੌਕਸੀ ਇਸ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਕੰਬਿਆਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਡੱਬੇ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਕੁਝ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਫਲੈਗੈਲਾ ਨੂੰ ਉਸ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਟੈਸਟ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬੇਲੈਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਾਲੀਚੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.
- ਫ਼ਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸੇ ਲਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਫਿਰ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫੈਲਦਾ ਹੈ.
- ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਰੋਲ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.