ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇਹ ਕੇਕ ਇੱਕ ਭਿਆਨਕ ਘਾਟਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਹੁਣ ਘਾਟੇ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੰਘ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਂਦੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਘਰ ਵਿਚ ਕੇਕ "ਬਰਡਜ਼ ਮਿਲਕ" ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕ੍ਰਸਟ:
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 140 ਗ੍ਰਾਮ.
ਸੂਫਲੇ:
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 360 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 210 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਮੱਖਣ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
ਗਲੇਜ਼:
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਕਲੇਟ - 220 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਮਿਕਸਰ ਨੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੀਏ. ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਿਸਕੁਟ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਤੋੜਣ ਵਾਲੇ ਹਵਾਈ ਬੁਲਬੁਲ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਟੇਬਲ ਤੇ ਫਾਰਮ ਟੈਪ ਕਰੋ. 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ, ਓਵਨ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਦਾ ਇਕ ਤਿਹਾਈ.
ਆਉ ਅਸੀਂ ਪੰਛੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਸੂਫਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੰਗ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ 180 ਗੀ ਖੰਡ ਤੋਂ ਼ਰਜ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ, ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਸਟਾਰਚਾ 30 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ ਕਰੀਮ ਬਣਾਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਭੁੱਲ ਨਾ ਕਰੀਏ.
ਜੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਪਤਲੀ ਟਪਕਲੀ. ਅਸੀਂ ਯੋਲਕ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਨੂੰ 2 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਪਲਿਟ ਸਾਈਜ਼ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਦੂਜੀ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਟੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਮਾਂਗ ਦੇ ਨਾਲ "ਬਰਡ ਦਾ ਦੁੱਧ" ਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਪਤਲੀ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਦੁੱਧ - 0.5 ਲੀਟਰ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੰਗਾ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 330 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਦਾ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਰੁਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ, ਅੰਬ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਤਿਕੋਣੀ, 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਹਰ ਵੇਲੇ ਦਖ਼ਲਅੰਦਾਜ਼ੀ. ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਕਰੀਮ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿਚ, ਦੋ ਨਿੰਬੂਆਂ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰੋ, ਕੋਰੜਾ ਮਾਰਨਾ. ਹੁਣ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਵਿਕਲਪਕ, ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਸਿਖਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਜੰਮਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ frosting ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੁਝ ਦੇਰ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੇਕ "ਬਰਡ ਦਾ ਦੁੱਧ" ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਧੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਬਿਸਕੁਟ:
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ
ਸੂਫਲੇ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 690 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 300 g;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ, ਚਾਕਲੇਟ ਕੋਟਿੰਗ
ਤਿਆਰੀ
ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਲਵਾਂਗੇ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਦਖ਼ਲ ਦੇਵੋ. ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਚਰਮਰਾ ਤੇ ਇਕ ਚੱਕਰ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਕੇਕ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰਕੇ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਪੋਟੁਲਾ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ. ਸਾਨੂੰ ਦੋ ਅਜਿਹੇ ਕੇਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 10 ਡਿਗਰੀ ਕਰੀਬ 230 ਡਿਗਰੀ ਕਰੋ. ਰੈਡੀ ਕੇਕ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਮਾਪਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੁਗਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪਲੇਟ ਤੇ ਘੁਲਣਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਖੰਡ ਪਾਓ
ਵਨੀਲੀਨ ਨਾਲ ਤੇਲ ਦੇ ਵਜ਼ੋਬੈਮ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਾੜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੁੰਜ ਤੱਕ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਾਲਾ ਗੋਰ ਇਸ ਸਮੇਂ, ਝਟਕੇ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਬਗੈਰ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁੰਡਲਦਾਰ ਰਸ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਮ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਤੇਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੇਕ ਰੱਖੀਏ, ਅੱਧਾ ਸੂਫਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸੋਫੇਫਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੁਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.